【“問一下，都說鐵鍋在宋朝才普及，那不管外國，唐朝以前用什麼炊？不能總吃烤的吧？用砂鍋瓦罐？然後從中亞到西亞，他們都會打鐵，為什麼就不會生產鐵鍋還讓鐵鍋為綢之路暢銷品？”】

【“鐵古代並不，難的是鑄鐵鍋，把生鐵水鑄造又薄又大又的鐵鍋可是黑科技，哪怕到18世紀也只有中國掌握，而且鐵鍋是可以補的，都是用壞了就補，能傳好幾代人呢。”】

【“因為他們沒法生產出這麼輕薄的鐵鍋，，所以他們的飲食主要是以煮燉為主，所以導熱較差的陶罐陶鍋也能用。”】

【“直到1703年英國人亞伯拉罕達比（AbrahaDarby）註冊了自己的鑄鐵鍋專利為止，歐洲的鑄鐵技才不落後於中國。亞伯拉罕通過改良鑄鐵鍋的模和燃料，使得鑄鐵鍋才開始在歐洲普及。”

“他利用沙子製作鐵鍋模，因為沙子可以反覆利用，所以降低了鐵鍋模的本還提高了效率。並且用焦炭代替木炭，使得熔煉的溫度足夠達到1500攝氏度以上，從而得到更高質量的態鐵，提高了鐵鍋的質量。亞伯拉罕利用這項技為基礎，於1708年立了自己的鋼鐵公司，大力推廣鑄鐵和鐵鍋，使得鐵鍋影響了後來歐洲的文明發展與烹飪習慣，甚至影響了工業革命。”】

【“哈哈哈哈，冷知識，元順帝妥歡帖木兒就是蒙語里鐵鍋的意思。”】

宋朝人看見自家的鐵鍋原來是這麼厲害的東西，尤其是北方人這才恍然大悟，因為之前北方人南下打草谷的時候第一個目標就是百姓家中的鐵鍋！

而宋朝之前的時代，皇帝們就想着要好好研究鐵鍋了，不僅是想要食，還是要提高國家的鋼鐵冶鍊水平。

“大家可能會想，唐朝的時候不論是廚還是食材都比秦漢有了不的發展，那麼唐朝皇帝吃的東西總該很好了吧？”

“當然，掄起排場自然很好，只是食質量嘛……限於當時的通條件和保鮮技，唐宋的達顯貴們，雖然在廚藝上技頗高，食材卻並不富，也就是日常的家禽家畜和本地蔬果，要想吃到反季節蔬菜那是想都別想。”

“不但如此，稍遠一些的特長都吃不到，唐玄宗李隆基給楊貴妃千里運新鮮荔枝的事兒大伙兒都知道，荔枝經過千里跋涉到達長安之後還新不新鮮暫且兩說，普通人是沒有那個條件吃的，所以長安城裡的人們想吃荔枝只能吃用鹽腌制的鹽漬荔枝，這個味道很難讓人想象。”

【“據考古，在陝西和四川接的地方有荔枝種植記錄，所以，楊貴妃吃的荔枝不是從嶺南過來的。是以古代的種植條件，品基本上由當地氣候決定，四川的荔枝味道多半不如嶺南等地。”】

”。法吃的狂病心喪多許了明發。卷限無始開上法做在會才們貴顯達的宋唐，乏匱的材食為因是正“

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