林默便開始細細代：“首先是人手，你去尋訪尋訪，把有底子的都找出來，組建一個釀酒班子。”

“好，這事我明日就去辦。”趙老實答得乾脆。

“其次，是場地。”林默道，“釀酒需要專門的地方，不能和住混在一起。你在村裡選一合適的地點，搭建一個簡易的酒坊。”

“明白。”趙老實點頭。

“再就是原料。”林默說得有條不紊，“釀酒不止要糧食，還需要酒麴、清水，或許還有些別的輔料。”

“你要提前籌備，把這些東西都備齊了，才好開始試釀。”

趙老實認真記下：“酒麴怕是得想法子自己制，糧食咱們有，水也方便。其他用料，我記下，慢慢尋。”

林默看着他，語氣加重了些：“工藝必須把控好，每一步都不能馬虎。”

“出來的酒，可以不求多麼香醇，但基礎品質要穩，要乾淨，不能酸敗，不能有雜味。”

趙老實神鄭重：“王上放心，這事我親自盯着。一定把好關，不讓次品出來。”

“試釀功了，口、品質都穩住了，再考慮擴大規模。”

林默最後道，“一步步來，先小批量做，索了，再增加產量，形穩定產出。”

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