武德三年，悄然來臨。

年關是在山上過的。

雖然條件簡陋，但氛圍卻格外熱烈。山上的營房都已建得七七八八，足夠所有人溫暖過冬。

最重要的是，趙子義決定，拿出那九頭閹割後心山林放養了大半年的豬，宰殺過年，讓辛苦了一冬的大家好好犒勞一下自己！

除了鋼鬃，全軍覆沒。

宰豬那天，了莊園最熱鬧的節日。壯勞力們合力將碩的豬按住，經驗富的老師傅白刀子進紅刀子出，場面雖然腥，卻充滿了收穫的喜悅。

當豬被分解開來，莊戶們驚訝地發現，這些豬，脂肪分佈均勻，最關鍵的是——幾乎聞不到那令人作嘔的腥臊味！

當大鍋的紅燒燉得咕嘟咕嘟，醬香濃郁；厚切的五花在鐵板上烤得滋滋冒油，焦香四溢；大塊的骨頭扔進鍋里熬出白的濃湯；簡單的蒜泥白蘸着醬……各種豬菜肴被端上簡陋的木桌時，整個莊子都沸騰了！

莊戶們簡直不敢相信自己的眼睛和舌頭！

“這…這真是豬？咋一點味都沒有？俺是不是在做夢？”

“香！太香了！而不膩，瘦而不柴！俺從來沒吃過這麼好吃的！”

“這湯是甜的！真是甜的！”

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