星臨九天_第一百二十八章 白髮如新,傾蓋如故(1)
再飲過新上一盞極品“池龍井”後,稍待片刻,一隊俏麗的侍魚貫而,一式式讓人眼花繚的菜品陸續端上檯面來,俱是清閣里的招牌菜,龍菱蝦仁,宋嫂魚羹,池蓮子蒓菜湯,櫻花春筍熘火、八寶玫瑰盅、香果三咕嚕……,一一次第展現在紫檀木桌台上。
每一道菜式,均是別出心裁,匠心獨運,魚蝦蟹當中,再佐以時令新鮮花果,彩既華繽紛,又是相得益彰,優雅人,更是添來天然花果清香,引得人不由食指大,胃口大開。
“今日設下這席薄宴,也不知飛燕妹妹和依帆弟弟你們的口味如何,只能是將就着點了些,都是些目前都本地最為當令的時鮮。” 雲慕瑤微微一笑,轉頭向葉上二人說道,“這次我特意約了清閣的尚全道廚師長掌勺,他可是前廚司署正吳清川的弟子,最以做江南菜式着稱,三位舉筷嘗嘗,看看是否合你們的意呢?”
“呵呵……,全賴瑤瑤姐的臉面,今日我們幾個是有口福了。看這般擺盤,澤搭配妥得當,繽紛靚麗,映相襯,甚是觀大方;看這般刀工,片則薄如紙,則勻如須,真是令人嘆為觀止;這一式式佳肴到如一件件藝品一般,不虧為吳清川大師的傳人,才能做得出這般清雅的上品菜式來,就算尋常的特級廚師也遠難比之吧。”這兩年上飛燕陪同父親上雲出席了不高端酒筵,也算是見多識廣,各種珍奇的菜肴也嘗過不,但如此優雅的刀工擺盤,仍是讓很是驚艷,接聲讚歎了一句。
“唔……,這魚羹真是好喝至極,看澤如緞般勻稱黃亮,則脆 潤,香鮮爽口,便是金秋時節,由最佳上品的湖大閘蟹所做出的蟹羹,也難與之比鮮、比啊……”然後上飛燕先是在面前的每樣菜肴都試了幾筷,無一不覺鮮爽口,又取來小湯勺,盛了兩、三勺宋嫂魚羹,才將將口,頓時一道極至鮮香嗞味襲來,引得豎起大拇指,很是由衷地再是贊了一聲。
“嗬……,這應是五池獨有的赤湖白鰱了,質鮮細膩,結合蝦之脆,豆皮之爽 ,湖蟹之鮮香,再添以湯、火、香菇、冬筍、糖、酒等佐料,十數種風味織並融在一起,香郁鮮,勁道脆爽,真是非凡,再配上這碟清湯,簡直絕了,應是我吃過最好的菜品了。”一旁的葉依帆正夾起一隻二錦皮包來,其中一錦為細膩的豆脆皮包裹蝦仁,另外一錦為晶瑩剔的白花鰱魚包裹蟹,咬一口包,再飲一口清湯,萬般嗞味齊齊湧上心頭,讓他味蕾好是一陣炸裂,等略略舒緩許,他隨其後開口贊道。
那日海上明月城時,吳大華大宴普田、慶元兩縣豪雄,宴席上的菜肴注重的是奢華珍異,所用主料都極其名貴,像是來自藍明故土極北玄菟郡出產的黑熊左掌,東瀛青森大間捕獲的藍鰭金槍魚刺,意塔利皮埃蒙特大區阿爾小鎮量產的白松等等,無一不是珍稀之極。
單是那席主宴,花費就高達十八、九萬星克爾,是葉依帆有生以來所見識過,最為豪奢的酒筵了。
而今日雲慕瑤所點的菜肴,卻有着大大的不同,是以清淡雅緻見長,於尋常食材之中,又巧匠心。
葉依帆獵人出,這麼多年來是大魚大慣了,自然更傾這一桌清閣尚大師的作品了,覺得那日海上明月城的菜式,無論是擺盤刀工,還是味道觀度,都弗如遠甚。
“噫……,沒想依帆弟弟,對食竟有如此深厚研究,倒是讓我有些刮目相看了啊。”雲慕瑤也被葉依帆一番頭頭是道的說辭,給驚艷到了,眸里滿是不信,凝聲說道。
“瑤瑤姐,你是不知道,這人以前是黑鷹獵人工會的行軍大廚兼尋獵手,最是好吃,就手藝不是咋樣,連我媽都比他強!”上飛燕斜瞟一眼葉依帆,又是對雲天後,揭了他的老底,接聲說道。