鍋燒熱，下油，魚進去——“刺啦”一聲，油煙升騰，魚皮在熱油里迅速收，泛起金黃。

唐禾翻了個面，兩面煎，加黃豆醬、糖、水，蓋上鍋蓋燜着。

那邊魷魚也下鍋了。

新鮮的魷魚切段，開水裡快速焯一下，撈出來瀝干。

鍋燒熱，下油，香姜蒜辣椒，魷魚倒進去，大火快炒，加點黃豆醬、糖、米酒，最後撒一把蔥段，出鍋。

香氣沖得人直咽口水。

主食則是蛋水餅。

這個很簡單——麵加水調稀糊，加點鹽和蔥花。

鍋刷一層油，麵糊倒進去，轉一圈，攤薄薄的一層。

小火煎到兩面金黃，一張一張疊起來，糯糯的。

然後是韭菜炒蛋，韭菜切段，蛋打散。

先炒蛋，盛出來，再炒韭菜，韭菜一變就把蛋倒回去，翻兩下，加鹽出鍋。

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