“大家晚上好呀。”

唐禾的聲音過山風傳來，平穩清晰，

“之前大家看到了銀魚湯和烤鮮魚，今天我們來理更容易保存和運輸的銀魚乾，以及如何沖泡雲霧仙毫茶。

對於習慣營養的新來說，這可能有些陌生，但步驟其實並不複雜。”

首先拿起一小把銀魚乾，在鏡頭前展示：

“這是晒乾後的河銀魚，水分蒸發，鮮味濃，質地變，便於保存。

直接吃也可以，但略顯干，腥味也會稍重。

我們需要讓它醒過來，或者通過烹飪激發它的風味。”

“最原原味的方法，是簡單復水後清蒸。”

唐禾取了一個陶碗，放適量銀魚乾，倒許溫水，剛好沒過。

“這樣浸泡約十分鐘，讓魚乾吸收水分，稍微回。”

到了時間，將陶碗放一個架在火上加了水的鍋中：

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