經過這段時間的科普，老基本都知道了油、鹽、湯、茶的意思。

‘熱學習’的部分，甚至大致了解了炒和熬湯的步驟。

只差實踐。

直播間上百萬的也不嫌無聊，眼地瞅着鍋里的白油塊。

剛開始，鍋中只有清水和膘在翻滾，隨着火力持續，水分逐漸蒸發，鍋底開始發出“滋滋”的聲響，膘塊也開始變得明，邊緣微微捲曲，一點點小，清亮的、帶着些許渾濁的油脂被慢慢了出來。

唐禾讓黃老頭拿出兩柴，讓火更小，耐心地用鍋鏟不時翻，讓每一塊膘都能均勻熱。

漸漸地，鍋中的油脂越來越多，沒過了一半的油渣，空氣中開始瀰漫開一濃郁、醇厚、帶着獨特香的油脂氣味。

這香味不同於之前豬雜燴的複合香氣，它是一種更原始、更純粹、能勾起人最底層食慾的之香。

【哇！這個味道！好香啊！覺比香水都香！】

【這就是豬油的味道嗎？聞着就很饞人！】

【主播，那些小的、金黃的東西是什麼？看起來好脆！】

鍋中的油渣從最初的雪白，慢慢變得微黃，最後呈現出漂亮的金黃，在清亮的油脂中起伏，發出細微的“噼啪”聲，積也小到了原來的三分之一左右，變得乾癟脆。

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