首先是去除苦味和酸，手工敲碎酸棗核，剔除果仁，僅用果釀酒，再將酸棗水煮十分鐘，撈出後過冷水瀝干，減苦味殘留。

這之後可將麩皮加水煮沸製麩皮水，冷卻後加酸棗漿中，降低酸度，如此一來酸可以去除大半，但果香味還需要提升。

再用系統寶庫中給出的改良土麴菌種，草木灰，麩皮，碎米等等發酵，酸棗酒便能從又酸又苦變為酸甜回甘，帶糧食香，適合普通百姓農閑時自飲，節慶待客飲用。

這一套下來，單斤酸棗酒酒本增加不足三個銅板，但售價可提升兩倍，肯定能大賣，區別於普通米酒，吸引路過商隊或驛站客人嘗鮮。

縣衙所有人聽的如痴如醉，向王長樂目徹底變了，哪兒是什麼年將軍，這他娘的分明是神仙下凡，來拯救平山縣來了。

你怎麼什麼都懂啊？

眾人心裡冒出同一個疑問...

唯有鐵蛋，栓柱秦草兒三人沒啥反應，對於王長樂懂釀酒，莊稼種地一點兒也不意外，就算王長樂現在說他懂帶兵打仗，一千對戰一萬，鐵蛋都完全相信，這就是俺的長樂哥，沒有他不懂的地方。

關於釀酒這件事，王長樂還有一些別的想法，自己不是聖人，不可能做到無償為平山縣服務，別的可以不在乎，可釀酒坊必須要抓在自己手裡，這裡面的利潤太大了。

而且在平山縣境銷售，能有幾分利潤，還得是賣到青州府，齊州府那些有錢的地方，才能賺銀子，因此王長樂對宋明德的說辭與沈縣令一模一樣，辦民營，這個民就是自己，由自己打通青州齊州的銷路，平山縣衙背書，大部分利潤給平山縣衙，用於農事，改善民生。

宋明德聞言眉頭皺，有點怕怕的，這樣能行嗎？府摻和做生意？聽着就脖子就涼颼颼的...

但思慮良久，抬頭一王長樂自信的面容，心下一橫，幹了！

！了幹，給里奧，人大有定肯後背，么人常尋是能這，的怕帶不兒點一，撞直衝橫後以縣山平到來位這，啊大的樂長王抱得？做能不縣山平們俺啥憑，意生水酒做都好麼那育發縣蘭清

。呢完說沒還劃計，急著別意示，手擺了擺樂長王見卻，呢劃計的細詳排安飯晚過吃備準正，了行實着等就，來下載記部全的說所樂長王將，書疾筆人等德明宋，劃計復恢的生民關有縣山平是都上以

。了呆驚被是真德明宋”？有還，人大王“

”。適合不合道知不，法想些一有還“

”。妨無說但，人大王“

”？多得留能衙縣山平，得所家抄“：道問，頭點了點樂長王

”...景這下眼可。兩留多頂衙縣們咱，里省歸三，部戶五得產家的沒抄，矩規廷朝按。啊說明好不可兒事這，人大王“：道笑苦才久好了想，了住難給德明宋把可這

”？吧姓百死着能不總頭上，置安民災、耗損匪剿說就，難不也五四個留截們咱，當得作運是若“，音聲了低，著說著說