打獵:我射箭百發百中,咔咔炫肉_第198章 山東打滷麵(1)
王長樂給了小赤火熊一腳,炫出去四五米,小傢伙哼唧哼唧的,了小倩和小勇來撐腰,結果沒一個站在自己這邊,全都圍着王長樂說話,頓時氣鼓鼓的跑回炕上生悶氣睡覺了。
“哥,你咋又買這麼多東西啊。”小倩問。
王長樂了小倩和小勇的小腦袋,笑道:“賺了錢就是要花的。”
進了屋裡,母親和姑姑正在下麵條,日子富裕了,不再頓頓是窩窩白面,偶爾吃一頓香噴噴的麵條了。
王長樂把才買東西以後剩餘的十三兩銀子給母親,母親慎重接過,藏在宅基地里,趕忙返回來繼續下麵條。
給秦草兒端去一碗後,一家六口人看着王長樂和鐵蛋吃飯,母親和姑姑做的麵條,那一個香,比中午在酒樓吃的炒菜香多了,或許這就是家的味道。
趕了一天的路,大晚上回到家,能吃上一碗熱氣騰騰的山東打滷麵,這滋味誰能懂?
雲溪村一般的家庭是吃不起麵條的,只有家裡兒子娶媳婦兒時候才能在宴席後作為主食,除此之外也就從前的村裡首富養豬的韓屠戶家裡,賣豆腐的曹村正家裡以及王長樂家能吃上麵條,畢竟是手擀麵條一項就不僅費事,而且還費糧食嘞。
母親用了麵加鹽和蛋,用涼水和了比較的麵糰,在一旁晾着醒發,再將麵糰擀薄麵皮,撒了乾防止黏糊,摺疊後切均勻寬條兒,等孩子們回來了就可以沸水下鍋,點三次涼水,撈出過涼水保持筋道。
這樣的麵條吃起來麥香濃郁,口彈牙,久泡不爛,再搭上心調配出來的濃稠滷,那一個絕配。
就比如姑姑做的鹵子,料子下的足,五花、木耳、香菇、蛋、以及香菇泡的水當高湯,王長樂吃着濃而不瀉,掛勺均勻,咸鮮中帶着一點兒微甜,嗦上一口滿滿的香菇和五花香,清蘭縣大戶人家做菜就講究個重湯和火候,暖胃舒心,滿滿家的味道。
吃着吃着,王長樂忽然想起一個詞:舌尖上的山東,要是能搭配上黃瓜,估着讓大秦皇帝吃一口也能爽上天。
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