兔全都剁小塊，不消片刻，三隻兔子就變了案板上一塊一塊的一大堆，焯水，抹鹽茱萸腌制。

同時將剛剛盛出來的一半豬油倒進另一個大鍋里，加干辣子炒出辣香，左右開弓，毫不拖泥帶水，給廚娘看的一愣一愣。

干辣子撈出來，再加花椒，炒出香味兒以後撈出來，兔也腌制好了，全部下鍋，熱油竄起老高，王長樂早躲的遠遠的，等兔子吸收了所有油水，上前翻炒。

香味兒飄出老遠，前院的兵丁們坐不住了，個脖子直往後面瞅，今個是怎麼了，肚子咕咕直喚，忍不住了啊，趕端上來吧。

香混着茱萸的辛辣直往鼻子里鑽，離得近的嗆得連打三個噴嚏。

三隻野兔其實沒多，不夠吃的，盛出來用大碗扣着，王長樂又盯上了牆兒鹵好的驢子，大秦皇朝的驢子酸，但廚娘們鹵了好幾天，剛好能用，王長樂準備做個驢火燒。

但是在此之前，得把飯食整明白了，栓柱把瘦相間豬切好了，末丁很小，王長樂很滿意，就着剛剛炒兔子沒洗的大鍋，全給倒了進去，炒至半，撈出來，放進廚娘們蒸的半的米飯中，攪拌均勻，接着蒸煮。

“這是個什麼吃法？”

“能好吃嗎？”

嘀嘀咕咕聲，王長樂充耳不聞，開始做今天最後一個菜，驢火燒，這是個大工程，靠自己可難了，讓廚娘幫着麵糰，廚娘傲的哼了一聲，還不是得靠我們？

廚娘能在巡檢司一干十幾年，手裡功夫自然不差，用麥加老面，麵糰好後，用布蓋着放灶台邊，藉著灶台餘溫發酵，隨後麵糰擀圓餅，在土灶壁，等時候差不多了翻個面，餅皮鼓脹後個放氣，一切都在按照王長樂的步驟進行。

那邊柴火烙餅好了，這邊王長樂燉煮的驢也能出鍋了，筷子一紮就，燉好的驢剁碎，拌上蒜泥、野蔥末，把烤好的餅橫切一刀，不切斷，形口袋。

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