婦們正在按照李春的要求改刀涼菜裝盤，第一三十五桌的涼菜基本準備的差不多了。

“小磊，開始炸豬排吧！”

“是，師父！”

“張嬸兒，你跟秋燕姐撤下來負責炸丸子，現在就可以開始了。”

“好的！”

炸蘿蔔丸子這活兒婦們都能作，只是張嬸兒和秋燕姐經驗多一些，手法更加練。

“王選，趙鵬月，你們挑出十五人專門負責端油盤。今天是流水大席，席面兒沒有固定次，誰負責給哪桌上菜，你們自己商量。”

“但是有一點一定要注意，今天全村人都在這裡，場面肯定會有些混。上菜和抄桌的速度慢一些沒關係，但是必須要穩重，盡量避免跟村民發生撞惹出不必要的麻煩。”

“是！”

“其他人抄桌的時候要把每一桌餐的損失查看清楚，然後找我爸及時進行統計。”

“是！”

“你們都是經驗富的老師傅，我就是三個要求，穩重，穩重，還特么是穩重！”

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