羊腔子把四條卸下來，其餘部分連骨帶剁小塊兒，這項任務是魏軍作，目前已經完大半。

魏軍剁的速度雖然要慢一些，但活計干做的卻很細，剁好的羊很整齊，塊兒大小完全符合李春的要求。

五花方已經燉好，張磊這會兒正在炸走油。

“王選！”

“在呢！”

“把給外面大灶生火，找幾個人把牛腱子和豬骨頭抬出去焯水撇浮沫。浮沫撇乾淨過來喊我。”

“好的！”

“秋燕姐，你們幾個絞餡。從前肩和後鞧上剔瘦，然後按照八瘦兩的比例摻着豬膘一起絞，用最細的擋片，一共要六十斤餡。”

“沒問題！”

李春來到食區域，拍了拍正在清洗腸的鄭東坡的肩膀問道：“咋樣，這活兒能幹不？”

鄭東坡“蹭”地一下站起了來：“二叔，我沒問題！”

李春點點頭：“剛開始乾的時候慢一些沒關係，但是一定要收拾的乾淨仔細。哪裡不懂就問趙鵬月他們，別看你們年紀都差不多大，但是趙鵬月他們的經驗畢竟比你富的多。”

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”......哈哈哈“