於是在送餐的時候我總是在琢磨干點啥事業。後來思來想去，就跟我發小張雲龍開了一個餐飲店。其實我倆當時也是一拍即合，一時腦熱把這店就整了。本沒有考慮過調研市場選品類啥的。把店面租下來的時候都沒定好要做什麼品類。我前面也說了，我們這邊有個步行街，都是那種不帶堂食的外賣店，我整的也是這種。至於干不幹凈，衛不衛生，屬於是參差不齊吧。有些店的餐品我們外賣小哥白送都不吃，有些店的餐品雖然沒有堂食，我們也會買的。

我不知道我是不是有魅力，走到哪都會掀起一陣風。我從黃服跳藍服，半年間跟我一樣跳的有七八個人。到我寫現在這章的時候截止，騎手裡面跳過來的得三十幾個，人數也從當初不到三十來到了五十多。當然，老趙也不像之前那樣和騎手特別鐵了。他跟我一樣，也整了間店鋪。還有三四個騎手也都搖一變，了商家。

選的品類也各不相同，有安徽牛板面，有炒飯，也有煎餃蒸餃類。而我和張雲龍選了一個奧爾良烤翅烤。就是我們這邊大集上開麵包車弄烤爐賣的那種。一開始我倆還比較得意，這玩意外賣平台上確實沒有，用張雲龍的話來說，就是蠍子拉屎毒一份。抱着掙大錢心態的我倆，結結實實挨了現實一個大比兜。這個品類本就不適合從事外賣行業。在賠了好多錢之後，不死心的我又試了幾個品類，最後靈一現的我，抓住了一個品類，隆江豬腳飯。有的地方也豬肘飯。

“東哥，這個好！”張雲龍吃的滿流油。

“那就這個，我也覺得這個好吃。而且在我們當地沒有做這個的，我們可以試試。”我也抓住了這一道曙。

這個配方我是原原味的，沒有科技和狠活，調製培養高湯。我們當地老湯。這個老湯是越弄越香，越鹵越好吃。當時一天最狠能出到一百三十多號，純外賣經營一天能用一百多斤豬肘。一個月的流水多到過w，正當我以為要步正軌的時候，意外卻發生了。

本來我們這個小店，兩個人夠用。因為當時我家了，而張雲龍並沒有。我白班，他夜班。有一天我在家吃晚飯呢，突然接到顧客投訴電話。老闆，我點的香腸呢？

“實在不好意思，我現在沒在店裡。您稍等，我問一下”我趕打給張雲龍。

“雲龍，你是不是忘了給人家放香腸啊？”我問到

“我看看，確實忘放了”

我趕打給顧客

“實在不好意思，我給您退下款吧”

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