空心菜與櫻桃蘿蔔的長讓李清朗是十分欣喜。

但今天的收穫可不止於此！

李清朗取出今天最後一件品，大紅袍茶葉！

嚴格來說現在還不能算茶葉，只是樹葉而已。想要製作茶葉還需要進行萎凋、捻、發酵、烘烤幾個步驟。

李清朗嘗試過懶直接用新鮮樹葉泡，但奈何葉子裡面的分無法被開水析出，所以只能老老實實自己手了。

製作茶葉的這些步驟說起來複雜，實際上確是簡單的。

第一步萎凋的意思就是把採摘下來的葉子放在涼全部攤開，讓它慢慢流失水份，直至葉子對摺時不會因為水份飽滿而發出清脆的折斷聲。

萎凋的時間是據茶葉的老程度來決定的，越是的葉片，萎凋所需時間就越短，製作茶葉後口相對來說也會更好。

作為茶葉大省出的李清朗，採摘的茶葉當然都是葉，並且萎凋這一步他白天已經完了。

所以他現在要開始做第二步，捻。

所謂捻就是把茶葉團一個球形，在的平面不停的，這期間需要掌握好力道。

剛開始捻時不能太用力，以免把葉片全部碎，第一步的萎凋也是為了能更好的捻。

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