下午四點，金家大院的廚房進了最忙碌的時刻。

趙嬸掌勺，系著圍，手裡的鍋鏟上下翻飛。

其其格和托婭打下手，一個切菜一個燒火，配合默契。

沈清如挽起袖子：“趙嬸，我做個上海菜給大家嘗嘗。”

“啥菜啊閨？”趙嬸好奇。

“松鼠鱖魚。”沈清如笑道，“不過咱們沒有鱖魚，我用鯉魚代替，做法一樣的。”

從帶來的行李里取出幾個瓶瓶罐罐——番茄醬、白醋、白糖，都是託人從上海捎來的稀罕。

鯉魚是早上剛從河裡撈上來的，鮮活。

沈清如手法嫻地去鱗、剖腹、剔骨，在魚上切出漂亮的花刀。

裹、下鍋油炸，作一氣呵。

最後調、澆，一盤香味俱全的松鼠魚就做好了。

“哎呀媽呀，這魚做得跟花兒似的！”趙嬸看得目瞪口呆，“清如閨，你這手藝趕上國營飯店的大廚了！”

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