兩口巨大的鐵鍋被抬上擂台，底下燒起了熊熊的松柴烈火。

這一，限定純手工翻炒，用任何測溫工。

墨盞先生氣定神閑，火鉗劉手持長柄木鏟，作如行雲流水，木鏟與鐵鍋撞出富有節奏的聲響，每一鏟都將茶葉均勻拋起，熱氣升騰，茶香初顯。

到謝雲亭，他竟是赤手下鍋！

“瘋了！他瘋了！”台下有人驚呼。

只見他深吸一口氣，將雙手直接探那灼熱的鐵鍋之中。

他的手掌在滾燙的鍋壁與鮮的茶葉間飛速翻飛，每一次，都彷彿是一次與火焰和茶魂的直接對話。

很快，一皮燒灼的焦糊味混雜着清新的茶香飄散開來，他的掌心以眼可見的速度燙起一個個泡，但他眉頭都未曾皺一下。

鏡頭彷彿被無形的手拉近，對準他那雙布滿傷痕的手——指節因常年制茶而顯得糲，掌紋間裂口縱橫，一道道深淺不一的舊疤疊着目驚心的新傷。

這雙手，記錄了他從謝家東家到茶館學徒，再到雲記掌柜的所有過往。

他不是在炫技，也不是在自。

憑藉鑒定系統對熱量傳導的準分析，他掌心每一次的刺痛，都化作了最確的溫度數據：182℃、179℃、185℃……他憑着這超越常人的忍耐力與系統輔助下的極致，將鍋溫死死控制在180℃上下五度的黃金區間。

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