許墨買了食材提回來，進了廚房，道：“你們四個人可以下班了。”

“這……老闆，這還有一個顧客呢。您之前開會說過，顧客如果沒有清場的話，那我們就不能走。”

“哈哈，我說的是一般況下的上班時間，我知道你們都會遵守上班時間，那句話，也只是場面話。今天況特殊，這個顧客，我親自來招呼就行了。你們能下班回家了。”

“你們都在這兒待着，我反而沒法好好做食給這顧客。”

“哦哦，那行吧，老闆，那我們就先回了。”四個人都紛紛往外面走去。

許墨連忙道：“蘇萌，你去跟老先生說，他得多等一會兒，耐心等候就是。”

蘇萌訕訕一笑，小跑着上來，低聲道：“老闆，我這會兒回家也沒啥事兒，不如我在食廳陪着老先生聊聊天吧。我看他是一位貴客，可別等着急，自己跑了！”

許墨若有所思，然後道：“蘇萌，你若是真的回去沒啥事兒的話，那今天就在這兒多待一會兒。反正，也就這麼一回。這樣的況不經常有，通常你都是能正常按點下班的。”

“我知道的老闆，那我就過去啦！”

妙龍湯的做法很複雜，必須得用新鮮的翻車魚魚腸，所謂的新鮮魚腸，是在捕捉到翻車魚之後，兩個小時理乾淨。

許墨之前理了翻車魚魚腸，弄乾凈之後，就凍在冰水裡面。

雖然翻車魚腸是昨天理的，但還算是新鮮魚腸，新鮮與不新鮮，除了保存方式之外，就是從魚肚子里拿出魚腸之後，要在兩個小時理乾淨，跟魚腸放了多久，沒有絕對的關係。

。腸魚鮮新於屬就，事的天昨是就，中水冰在存保，腸魚好理墨許。了鮮新上不說也那，腸魚的天幾好了放是若，然當

。腸魚鮮新是說能不也那，腸魚的來出取里子肚魚從天今是算就，的理有沒時小個兩過超是果如

。湯高做，時小個兩燉慢，片薑了加骨排、老

。了就湯龍妙的主為鮮清道一，椒鬍白、鹽加，鐘刻一煮熬火小再，去進放腸魚將後然

。湯龍妙辣酸做，醋、椒辣了加，底為湯高以是也鍋一外另，鍋個兩了用，候時的湯龍妙做在墨許

。究考有很都，度程的腸魚煮熬，間時的煮熬，多的料材加、候火，位到控把須必都節細個一每，煮熬到理從，上際實，單簡來起聽湯龍妙這

。了夫功下常非謂可，汗大頭滿得熱，力之虎二牛九了費是說以可墨許，來出做湯碗兩

”？吧我悠忽是會不子小這？呢久麼這會麼怎“：了及不等就早者老，廳食

”！騰折麼那住不經可，的夫老？不早明到等要還我夫老，上早天明到做氣口一果如他“

”！沒了好做湯龍妙的闆老看，問問您給去我，爺大“：道笑微，急着的者老了出看萌蘇

”！呢了來湯龍妙，爺大了好“：路讓墨許給，來回返折就即隨，門出走剛剛萌蘇