房俊也不客氣，領着王德在尚食局裡轉悠了起來。

大唐的炊，多是陶制的，皇宮裡一些好的炊，更是瓷的。（這個跟飲食習慣有關，大唐吃的東西，多以煮為主。）

鐵制的鍋有么？

也有！

但鐵制的鍋，大多都是用于軍中，行軍時用的，陶制的炊易碎，所以才換了鐵的。

所以，在大唐，鐵鍋並不如後世那麼常見。

房俊找了一個大個的陶鍋，燒滿了熱水，又在鍋里下了蔥姜，倒了些酒進去。

在李世民和一眾員的圍觀下，房俊給他們做起了白斬。

別說李世民和這一眾的員了，就連尚食局的廚子，都沒見過房俊這樣做的。

一邊做着白斬，房俊一邊開始準備蘸料。

這次的蘸料，房俊只用細鹽和霜糖調配。

大唐的霜糖，大概介於紅糖和冰糖之間（主要是房俊並沒有見到霜糖的製作，只能從口上做出一個大概的辨別。）

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