成語大搞笑_第44章 葄枕圖史 zuo zhen tu shi)(2)
王大明嘆了口氣,把自己的研究和屢戰屢敗的經歷一五一十地說了出來。
老者聽完哈哈大笑:“讀書是好事,但做菜不能靠書本知識啊!老夫年輕時做過廚師,要不,我指點你一二?”
王大明喜出外,連忙請老者進屋。
這位饕老先生可不是一般人,他一看王大明的作就直搖頭:“停停停!你這刀拿得不對,應該這樣……火開太大了,這道菜要文火慢燉……哎喲喂,你現在不能放鹽!”
在饕老先生的指導下,王大明第一次做出了能口的百味羹。
“有進步,但還是差得遠。”饕老先生評價道,“做菜不是遵循步驟,還得用心。你得理解每一種食材的特,掌握火候的奧秘,懂得調料的平衡。這些,書上是寫不明白的。”
從此,王大明開始了他的學廚生涯。他依然葄枕圖史,但不再死摳書本,而是把書作為參考,在實踐中索。
慢慢地,王大明的廚藝有了起。他從最簡單的炒青菜、蒸蛋學起,漸漸能做出像樣的紅燒、清蒸魚。鄰居們聽說書獃子開始學做飯,都好奇地來嘗鮮,嘗過之後紛紛豎起大拇指。
半年後,王大明終於再次挑戰“百味羹”。這一次,他不再機械地照搬古書,而是融了自己的理解和饕老先生傳授的技巧。
當那鍋香氣撲鼻的百味羹出鍋時,連饕老先生都讚嘆不已:“妙!太妙了!這味道,比古籍上記載的還要鮮!”
王大明激得熱淚盈眶,他終於功了!
消息一傳十,十傳百,連食雜誌的記者都找上門來採訪。王大明一夜之間了名人,大家都他“廚神書獃子”。
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