鮁魚餡子最好放點豬，但是今天寶妮去的時候，就剩下一兩多的那麼一小塊豬，寶妮含淚買了下來。

阿理鮁魚很厲害，寶妮沒有用武之地，只能邊上學習。

先把鮁魚清洗乾淨，去臟去頭}。

只見阿一手把住魚，一手持刀，從頭部這邊開始橫刀沿着魚骨片出上下兩片魚，再斜刀將魚和魚皮分離，手起刀落，那一個利落。

再將凈魚用刀先剁碎，然後邊加薑邊剁，直至細膩均勻。

薑還是阿提前讓寶妮準備，把姜切小塊，包放在乾淨的紗布里，寶妮用力一攥，薑就出來了。

寶妮心想，這不了自榨機了嗎？

寶妮又把一兩多的豬剁碎，真的，這麼點，覺都不夠沾菜板子的。

阿又把從家帶來的韭菜切了一點，所有的原料就齊了。

至於調味，寶妮已經放棄了，拒絕學習，拿盆舀面去了。

因為要送鄰居，寶妮多舀了兩碗麵。“阿，這回麵有點多，你看得放多水，我整不準。”寶妮看着一盆麵，無從下手。

“來，我來弄，你一會使勁。”阿開始一點一點的加水，富強和玉米面兩摻，放水至關重要，多了了都不行，沒了筋，餃子包不住。

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