綜視之我的金手指是進度條_第184章 一家店盤活市場與自作自受的曲筱綃(1)
秦淵本以為曲筱綃會挑個什麼米其林三星或者高級西餐廳,好好宰他一頓,以的子,這再正常不過。
誰知,在指揮下七拐八繞,最後竟停在了一家煙火氣十足的——“老牛火鍋店”門口。
“就是這兒!我一哥們兒開的店,味兒特正,保准你吃了還想來!”
曲筱綃笑嘻嘻地,作自然地挽住秦淵的手臂,半拉半拽地把他帶進了熱鬧喧嘩的店裡。
火鍋的熱氣混着牛油的香氣撲面而來,耳邊是鼎沸的人聲和咕嘟咕嘟的沸騰聲。
曲筱綃側頭看着秦淵在朦朧熱氣中的側臉廓,鼻尖約縈繞着他上乾淨又略帶清冽的氣息,心裡忍不住嘀咕:‘這傢伙...真是越來越迷人了,難怪2202一個個都被他收拾得服服帖帖,簡直是一網打盡...’
這麼想着,挽着他的手又不自覺地了些。
可惜秦淵不到,反而覺有些硌手。
過明凈的玻璃,能看見半開放式廚房裡有幾位包裹得嚴嚴實實的廚師小哥,正專註地片着鮮紅的牛,作嫻,刀工準。
“這兒的牛都是當天現殺、第一時間運過來的,”曲筱綃在一旁頗為行地介紹,“為了最大限度保證口和鮮度,全部堅持手工切片。”
秦淵微微頷首,這理念聽着不錯,但一個現實的問題也隨之冒了出來:這樣搞,真的賺錢嗎?
環顧四周,客源絡繹不絕,但明顯面向的是中低端消費人群,走的應是薄利多銷的平民路線。可食材本——現宰牛、冷鏈運輸、保鮮損耗、門店租金、廚師和服務員的人力開銷、水電雜費...是專門負責切的備菜員,他一眼就看到了三位。
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