午後，張勤沒急着去東宮，先與蘇怡拐去了東市那家他佔著份子的“雲來樓”。

這些日子忙着杏林堂和永業田的事，對這酒樓倒是疏於過問了。

掌柜的姓錢，是個幹的中年人，見東家來了，忙迎上來：“張東家，您可有些日子沒來了。”

張勤點點頭，裡外看了一圈。

酒樓里客人三三兩兩，不算冷清，但也絕談不上熱鬧。

他走到櫃檯後，翻了翻近一個月的流水賬本，進項確實平平，與之前沒什麼起。

“錢掌柜，”張勤合上賬本，問道，“眼下店裡，客人點得最多的菜式是哪些？”

錢掌柜如數家珍：“回東家，還是老三樣：燉羊、炙鹿、醋芹。”

“再就是些時令的魚鱠、菘菜羹。咱們店裡的酒水倒是有些口碑，自釀的米酒和從江南來的黃酒，賣得不錯。”

張勤沉片刻。

這些菜式，長安城裡十家酒樓有八家都在賣，確實沒什麼新奇。

他想起自己那還在玉山鄉豬場里哼哼唧唧的小豬，要等它們長大出欄，做出新穎的豬菜式，還得大半年景。

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