刮完，再用熱水沖洗一遍。殺豬匠開始給豬開膛破肚，只見他利落地一刀從肚子劃開，鋒利的刀子割開白生生的豬皮、白花花的、紅潤的豬，出裡面的臟。殺豬匠把臟全部掏出來，扔在一旁的木盆里，有人接過木盆里的臟端到一邊開始理，眾人合作默契。殺豬是件大事，雖然村子里一年難得殺幾回豬，可一旦有人家殺豬，整個村子都會去幫忙，所以怎麼理大家還算有經驗。

殺豬匠手法利落，小半個時辰過去，一整頭豬被分割得整整齊齊的擺在案板上，殺豬匠任務完，可以去休息等待開飯了。案板上擺滿了豬，沒有下手的地方，眾人合力又搭了一塊案板，並把案板沖洗乾淨。各位嬸子叔伯們接着幹活，先把案板上的和骨頭分類，分出來的雜骨排骨留下兩完整的大棒骨熬粥，剩下的全部剁小，剁完的骨頭堆的像一座小山一樣。剁完之後把骨頭放大鐵鍋燉起來，考慮到還要往裡加蘿蔔，所以分兩口鍋燉上。

兩塊案板周圍都是忙碌着的嬸子們，手裡拿着從自家帶來的用得順手的菜刀，切片的切片，剁沫的剁沫，切好裝不同的盆里，一會兒就可以直接炒菜了。而各位叔伯們則是分好幾支隊伍，挨家挨戶的去搬桌椅板凳和碗筷，搬回來的桌椅板凳就擺在院子里，讓先到的賓客可以有個坐的地方。碗筷則堆在木盆里，用之前還要再清洗一遍。

切好了，開始熬豬油，先把豬油熬出來，再把鍋騰出來干別的。把切片的倒鐵鍋里，燒大火，鍋里溫度升高，水份減，油脂慢慢地從里滲出來，轉小火慢慢熬，期間一直不停地攪拌，避免糊鍋。豬的香味順着風飄得到都是，這香味就像一把鉤子，勾得每個人不斷地吞咽口水。鍋里白花花的漸漸變黃捲曲，油越來越多，也越變越小，最終微微泛黃的油渣飄在明的豬油上面，把油渣撈出來，等油的溫度冷卻下來再把豬油裝油罐里，豬油就熬好了。

眾人分工明確，切的切，洗菜的洗菜，打水的打水，燒火的燒火...沒有人指揮，大家各忙各的，卻又忙中有序，配合得極好。

林知意和櫟兒一從屋裡出來，櫟兒就被李懷江幾個走一起玩耍去了。林知意朝剛才殺豬的地方看了一眼，地上已經被沖洗過了，漉漉的，不見一滴跡。院子里眾人三三兩兩的乾著活，每個人手上作麻利，也沒閑着，臉上都是笑盈盈的，一副這日子真有盼頭的樣子。孩子們四跑，擋到幹活的人就會被驅趕“去去去，一邊玩去”，孩子們吐吐舌頭“略”的一聲，就笑着鬧着跑開了。

林知意想上前去幫忙，才一挨邊就被趕走：“一邊看着去，實在不行去和孩子們一起玩耍，不要在這兒搗”，林知意哭笑不得，只能四看看。

熬好的豬油被盛出來，鍋底還有些怎麼都舀不出來的豬油，往鍋里摻滿水，丟上倆大棒骨，水開之後撇掉浮沫，下淘洗乾淨的大米，熬上一鍋濃稠的大骨粥，這就是今天的主食了。再往另外兩口鍋里加上多多的蘿蔔，再燉上兩刻鐘時間，味可口的蘿蔔排骨湯就可以出鍋了。

陸陸續續有賓客來了，最先到的是三嫂的娘家，三嫂的爹娘兄嫂子侄一大家子十幾口人，王桂花上林知意一起待客，把他們一家子帶到三嫂房裡去，先去看看三嫂和孩子；接着大嫂和二嫂的娘家也來了，林知意跟着大嫂和二嫂一一見過眾人，再招呼眾人進屋座，最後來的是大姐李彩霞一家。

這是林知意第一次見到大姐李彩霞，李彩霞是李德清和王桂花的第一個孩子，今年二十六歲，親八年，育有一子一，相公張兆旭是雙山鎮的，早些年考上秀才之後一直在雙山鎮上私塾里教書，一邊教書一邊備考，所以一家人日子過得還不錯。