我咳血裝病,卻殺穿了十萬匈奴_第140章 瞄準餐飲賣炸雞(2)
來福被這一連串如同鞭炮般炸開的指令砸得暈頭轉向,CPU都快乾燒了:“……爺?您、您這是……要親自下廚?還是府里要設什麼大宴?這……這需要提前準備啊……”
“設宴?設個線的宴!老子沒空搞那些虛頭腦的!”林澈興地兩眼放,一把抓住來福的胳膊,力氣大得來福齜牙咧,“老子要帶你們搞點能轟京城、讓你們以後數錢數到手筋、睡覺都能笑醒的好東西!快去吧你!”
他也不多解釋,直接連推帶搡地把還在懵狀態的來福給轟出了書房:“快去!別磨蹭!耽誤了老子賺大錢,把你這個月……不,下半年的月錢都扣!”
來福被“扣月錢”這個終極威脅嚇得魂飛魄散,再也顧不上疑,像只被點燃了尾的兔子,一溜煙就躥沒了影,趕去召集人馬了。
沒過多久,侯府後廚以張胖子(形富態,一臉憨厚)和李禿頭(腦袋鋥亮,眼神明)為首的四五個廚子,連同三四個看起來還算機靈的小幫廚,就一臉忐忑、丈二和尚不着頭腦地聚集在了旁邊那個平時堆放破舊傢、閑置花盆,此刻被臨時草草清空的小院里。他們面前擺開了臨時搬來的簡易灶台、一口黑乎乎的大鐵鍋、幾罐子菜油、半袋子麵,以及幾隻被捆得結結實實、正驚恐地“咯咯”直的。
林澈背着手,在這群明顯張不安、不知道世子爺又要搞什麼幺蛾子的廚子面前來回踱步,那架勢,不像要做飯,倒像是將軍在戰前點兵。
“都給老子聽好了!神點!”他清了清嗓子,聲音洪亮,試圖給這群士氣低迷的“士兵”打氣,“今天,本世子要帶領你們,研發一款劃時代的、註定要載史冊的食產品!它的名字,暫時就——‘黃金驚天炸’!”
“黃……黃金驚天炸?”張胖子眨着一雙被的小眼睛,和其他人一樣,臉上寫滿了巨大的問號和茫然。他們天天做,無非是燉湯、清蒸、紅燒、白切,這“炸”是個什麼神仙路數?還“黃金”?還“驚天”?世子爺這病,是不是又嚴重了?開始說明話了?
“沒錯!就是它!”林澈可不管他們怎麼想,自顧自地走到一隻拚命撲騰的面前,用手指了那嘟嘟、巍巍的,口水差點又沒忍住,“看看!看看這優質的蛋白質!這麼的,被你們整天不是燉得稀爛就是烤得乾柴,簡直是暴殄天,罪大惡極!今天,老子就教你們一種全新的、顛覆的吃法!保證讓你們吃了之後,恨不得把以前做過的全都回爐重造!”
他拿起旁邊一把明顯是砍骨用的厚背廚刀,在手裡掂量了一下,覺不太順手,但又找不到更合適的,只好將就着比劃:“首先,第一步,給老子把這分解了!翅膀、大、小、還有這厚厚的……分門別類,給老子理乾淨,放好!特別是這,”他用刀面拍了拍那塊白的,“給老子片厚薄差不多的大片!然後用刀背,對,就這厚地方,輕輕捶打!就跟捶你們平時最討厭的那個傢伙一樣,別太狠,捶鬆了它的筋骨就行,方便味!”
廚子們雖然心充滿了“世子爺是不是瘋了”的吶喊,但礙於份和可能被扣月錢的威脅,只能着頭皮照做。頓時,小院里響起一片叮叮噹噹的剁聲、的垂死哀鳴,以及廚子們小聲流如何下刀的嘀咕聲。
“然後,是關鍵的一步——腌料!”林澈像個運籌帷幄的軍師,開始調兵遣將,“鹽!多拿點過來!還有胡椒……府里有吧?姜,剁末!蔥,切段!再來點黃酒!對,就是去腥增香的老幾樣!給老子把這些,里裡外外,仔仔細細地按一遍,務必讓每一寸都到調料的關!然後給老子腌上一炷香的時間!誰也不準懶!”
。糊麵——節環鍵關個一另了向轉力意注的澈林,夫功的腌着趁
。鴻的”藝手“為名道一着隔,間之際實和論理,骨很實現,滿很象想,現發才踐實親次一第,腮撓耳抓糊麵的勻均不弄都麼怎、干兒會一稀兒會一團那里盆着對子世大林”……拿難麼這麼怎例比點這!水點的媽他?了不攪?了幹太又像好!!麵點加再……的似涕鼻跟?稀麼這麼怎?了多加水是不是?嗯……和攪和攪!加點慢……水加!里盆倒,來“,麵子袋半那着指他”!個這就,對!麵“
”……量含技有的娘他真來起搞,單簡着看兒意玩這……’剛王家作食‘期幾看多該就初當道知早,的媽“:着叨念地淨不乾不還裡,態狀糊麵的完那原還圖試,段片的到看頻視食刷爾偶世前着憶回力努他