“學徒既要跟着老師傅學手藝，”小翠向李二狗解釋，“也要在商會學堂學習記賬、管理等知識。三年出師，五年材。”

李二狗大加讚賞：“這個法子好！既傳技藝，也啟智慧。”

然而改革總會遇到阻力。一些老師傅對新式學堂不以為然：“做點心靠的是手上功夫，學那些之乎者也有什麼用？”

李二狗沒有強，而是安排了一場特別的比試。讓傳統學徒和學堂學徒各自經營一間臨時鋪面，為期一月。

結果令人驚訝：學堂學徒的鋪面雖然手藝稍遜，但通過細管理和創新營銷，盈利反而高出兩。

這場比試讓所有人心服口服。老師傅們開始主送徒弟學堂，甚至還要求旁聽管理課程。

就在人才培養漸佳境時，原料供應又出了問題。

這年秋天，府城周邊遭遇旱災，糧食減產。不商戶開始囤積居奇，糧價飛漲。

趙四急得團團轉：“二狗兄弟，咱們庫存只夠用兩個月了。要不要也先囤些？”

李二狗卻做出一個出乎意料的決定：“商會所有員，不得囤糧價。同時，開倉平糶，按往年的價錢賣糧。”

錢掌柜大驚：“李會長，這要虧很多錢啊！”

“虧錢事小，失信事大。”李二狗態度堅決，“別忘了，咱們商會立的初衷，就是要讓老百姓吃得起、吃得好。”

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