苗侃把魚肚子里的姜蔥全掏乾淨。

它們幹完活了，該退場。

但還不夠。

香味，還沒出來。

他燒熱一勺油，金黃滾燙，猛地淋在魚上——

“呲啦！”

油花炸開，魚皮了，香味像煙花一樣，轟地了！

鮮和香，瞬間纏在一起，不分你我。

再一勺蒸魚豉油，緩緩淋上。

撒上一把綠蔥，點上幾條紅辣椒，像給白玉鑲了翡翠紅瑪瑙。

魚在盤裡微微一晃，白得亮，得能彈。

那味兒，不霸道，不嗆人，卻直往人骨頭裡鑽。

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