他把干紫菜撕小片，撒進熱鍋，小火慢慢焙。

“紫菜本鮮得邪乎，但得先用火一，香味才鎖得住。”

“別多炒，十幾秒就夠了。”

炒好，盛進碗里，轉頭代：“溫水泡發，撈出來，均勻分進五個碗里。”

“每碗加蝦米八克，鹽三克，胡椒半克，香醋十五克，香油五克。”

一個幫廚立馬接過去，手腳麻利地忙活起來。

“下個環節，蛋花。”

苗侃磕開蛋，倒大碗，滴了幾滴白醋。

有人忍不住問：“苗神，為啥蛋要加醋啊？”

他笑了笑：“倆好。

第一，去腥。

第二，蛋花煮出來，跟似的，又綿又勻。”

。頻視錄機手出接直人有，頭點連連們廚幫”！了牛太！牛“

”。小調火，開水里鍋等，勻攪，澱水點加“

——斜傾緩緩，碗着端他

。水滾進，夕的化融像蛋黃金

。絮雲自它任，攪不翻不

。哭想人讓得溫，麵湯在浮朵雲像竟花蛋那，照一戶窗過

”。亮不但，渾是渾，兒塊一攪蛋和菜紫，煮鍋一是都前以“

”。膩不得鮮，味，清湯，衝一湯菜紫和再，型先花蛋——做開分“

”。糊糊是不，湯是才這“

。漾微麵湯，氣口了吹輕輕，完說他

。沫唾口了咽齊齊，人屋滿

。瓣花的落飄後雨場一第天春像，上麵湯在浮，朵雲小的黃金片片一散馬立，攪一輕輕子筷的侃苗被就，鍋一蛋的

”。活齊，澆一里碗菜紫往湯這把，了行“

。口一聞先去上撲得不恨，的似燈了點跟得亮睛眼，碗的油醬點了淋、皮蝦了撒、菜紫好鋪就早碗一上端刻立廚幫上邊，落剛音話

。了誰清不分也誰，里海進撞雲片兩像，起一在綿纏間瞬菜紫跟花蛋——中碗傾勢順湯鍋整，兜一勺大，翹一角侃苗

。直眼子嗓人得勾，爽爽清清，鮮的裡頭骨進鑽種那是，烈濃是不，開炸下一地”唰“味香

”！吧湯命續的熬仙神是這？湯花蛋菜紫是還這，天老個滴我“

”！了涼喝不再！喝快，誇上別“

——嘬一小，穩端及不來都碗，住得忍還哪廚幫那

”！了架綁它被要都頭舌……味鮮這可！了我死燙！燙——哇“

”！走端想都鍋連在現，面碗大兩吃能不我！對一生天直簡，對一面燜跟，高尺三蹦一道味的海着帶菜紫，朵雲像得花蛋“

”！讓讓！要也我“

”！來先我！別“

。來起打湯碗一為點差，湊前碗湯那往全，圈圍時頓人群一

。去過走友工老的口拍直得噎才剛朝就轉，碗一起拎侃苗

”。潤潤，湯口來，了咽別，傅師“

——吸一子鼻然忽，飯頭埋正友工那

。樣一不面的乾那才剛跟……兒味這？咦

！鮮：詞個一剩只裡子腦他

。說一口隨侃苗”。夠管，湯碗來手順後往，乾口了久吃面吃兒伙大“

”。您謝咋道知不真……們我……啊的補給意特，急太吃們我看您是這，啊湯是哪這、這……闆老苗“：了紅就下一圈眼，秒兩了愣友工