“但咱現在不一樣了。”

苗侃一揮手，夥計們抬來一個大鐵桶，圓滾滾的，像口大鍋。

又搬來個木桶，比鐵桶大一圈，剛好能套進去。

“就這麼弄——把鐵桶擱木桶里，周圍填滿冰塊。”

“再拿皮繩，繞住鐵桶口子，兩個人扯着一拉一拽。”

“鐵桶跟着轉，冰塊一蹭，桶里的水就慢慢結冰。”

“轉得越快，結的冰越，最後就了一坨半流不流、涼嗖嗖的糊糊。”

“這就是古人說的‘酪’。”

苗侃說完，手臂一綳，袖子下面腱子直接鼓起來，跟鐵疙瘩似的。

他一拽皮繩——

鐵桶唰地飛轉！

哐當哐當，撞着外面的冰塊，聲音清脆又帶勁兒。

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