最後那團面，白得發亮，中帶韌，像活着的雲。

楚西南忍不住上手，結果一——裂了，塌塌，像團爛泥。

他臉瞬間灰了。

我以前還覺得自己和面算箇中高手，這下好了，當場打回兒園。

他差點想鑽進垃圾桶裝麻袋。

苗侃瞅他一眼，笑了：“和面？沒捷徑。

就是干。

干到手有記憶，閉眼都能出勁兒。”

徐若明在邊上點頭：“我五歲開始面，每天十六小時，了二十年。”

楚西南：“……”

行，我每天待廚房十小時，算個屁。

剁茸，料理機嗡嗡響，像在唱歌。

。開不分底徹和湯到攪，攪啊攪，湯骨進倒勺小一勺小一再，拉稠黏得攪，攪針時順，鹽、末薑、生、酒料加

。問住不忍南西楚”？凍皮用不“

”。淨乾更，更兒味“，抬不也頭侃苗”。了夠就湯加“

。能得薄，開擀糰麵

。上板案在落穩穩子包隻一，夫工眼眨，飛翻指十，手過背地忽他，舀一兒餡

。的似過量尺跟得勻，圈一挨圈一，瓣花像子褶，溜溜圓

。來起跳點差南西楚”！？了睛眼長後背你！槽卧“

”。走哪往該道知己自手，了多練“：勾一角，手下放悠悠慢侃苗

。然自樣一吸呼跟，子包個包手着背，手的神食是可他

。的似仙神了見跟，手雙那侃苗着盯眼，手着南西楚

。兒意玩的乎乎圓個出包真，說別還，嘿，下兩了，皮麵起抄，套那侃苗着學也他

！蟆蛤的醒睡沒只是明分？子包是哪這——瞅一前眼到端他等可

”？兒褶個幾有的包闆老，數數你“：說着拍，氣了岔笑接直邊旁在明若徐

”？褶數？啊“：愣一南西楚

！個八十整整！八十……三、二、一：數個一個一，子包那侃苗起拿他

。過啃狗被像，八扭七歪還！個九——了去下不數就候時的九到數，”作傑“那己自瞅頭低再

。刀補明若徐”。了來出快都湯，沒都子口這你，嘖“

。命死手着背，過轉，牙咬南西楚”！來再“

。餅的扁被像活，團一頭後，頭拳進塞能得寬子褶頭前，數着數他

”。說再兒勁手好練先，吧省省？包盲玩想還，白明不都子褶連“：頭搖直了看侃苗

。來出弄沒都的手出得拿能個一連可，抖發手得累，時小一快了幹南西楚

”？了得店金五的爹你承繼家老回你不要“：笑冷，眼一他瞥明若徐

”！了吞我給得全你，了完包我等，着等你“，眼瞪南西楚”！夢做“

”？意主這打我道知麼怎你，喲“

。紅通臉得憋南西楚”……“

。齊齊整整，疊一個五，好碼屜屜一子包的好包把，聲吭不侃苗

。竄上往香着裹朵雲像，來起冒地騰霧白，開一鍋蒸

。慌心人得晃，汪汪油，灘小一聚下底在湯，見可約餡的頭裡，過親月被像，亮慢慢皮子包

。直嚨人得勾，來出飄地慢不不氣香

。了走鉤道味這被都魂靈己自得覺，沫唾口了咽南西楚