徐若明低聲念叨：“這手，有點像踩在沙坑裡的那種，你越使勁它越結實。”

糯米質地比普通麵細膩多了。

一盆碧綠鮮亮的蠶豆，“嘩啦”全倒進麵糊里。

用筷子來回拉，混個勻實。

灶台點小火，苗侃往鍋底輕輕滴了兩滴油。

手腕一甩，油珠子轉着圈飛開，沿着鍋邊了一圈。

香味兒跟着冒了出來，油均勻地在鐵鍋壁。

他用勺子舀起一坨摻着豆子的糯米糊，看都不看就甩進鍋里，鍋柄輕輕一顛。

麵糰“滋”地一下騰起一層白氣。

神奇的是，本沒粘鍋。

隨着他手腕擺，那團糊在鍋底打起轉來，活像個陀螺。

“還是老鐵鍋好使啊。”

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