等到麵條扯得又寬又勻，一差不多細，立馬扔進咕嘟冒泡的大鍋里。

喜歡吃青菜的話，順手往鍋里撒一把綠油油的菠菜，滾個幾十秒就得了。

另一邊，小鍋燒熱，倒油，火苗子呼呼往上躥。

苗侃順手抄了個大海碗。

把煮好的面和菠菜撈進碗里。

先鋪上一層切碎的香蔥，再來一勺蒜蓉，抓點韭菜花碎撒上去。

接着是花椒、鹽，最關鍵的是——一勺紅彤彤的辣椒面，那看着就讓人冒汗。

等油燒得微微冒煙，他把鍋一斜，熱油“嘩”地全倒進碗里！

“刺啦——”一聲響，金燦燦的熱油在辣椒面上翻起小泡，紅油直接“炸”開了花。

一子又沖又香的味兒“騰”地竄出來，剛聞一口鼻腔就發酸，嗆得人直氣。

可跟着，熱辣辣的香氣像水一樣從鼻孔往腦門裡灌，整個攤子都給這味道填滿了！

幾個西北漢子聞着味兒就站不住了，口水立馬泛上來，順手出煙點上，邊吸邊盯着那碗直咽唾沫。

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