就是要這種面稍微一點，拉出來卻彈牙得很的狀態。

是看這塊面，他就敢拍脯說：“這面，肯定香！”

只聽“啪”一聲，苗侃把麵糰揪一個個小劑子，刷層油，蓋上保鮮，讓它自個兒靜一靜！

等個把鐘頭，就能手扯麵了！

等等等！

甑糕要等，面也得等。

可好東西從來不怕等！

這會兒苗侃正坐在店裡，曬着暖，低頭打遊戲。

店外頭卻早滿了眼的人。

他偶爾抬個頭，就有一堆笑臉迎上來：“苗老闆，好了沒啊？”

當然沒好！

這種面，醒得越久，嚼頭越好。

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