“好的，老闆。”

小嵐記住了。

荷花和波斯油糕都是用油炸的。

而千層油糕是用蒸籠蒸的。

苗侃讓小嵐繼續面，並詳細說明中筋麵里需要加的大油和糖的比例。

麵里加的水，夏天和冬天的量不一樣。

一斤麵加多水，老師傅只說一句“適量”。

但究竟多才算適量，全憑經驗和手。

新手會用量杯，但苗侃擁有頂級技巧，憑手加也同樣準確。

小嵐很有悟，苗侃演示一遍後，小嵐就完全理解了“適量”這個詞。

苗侃讓小嵐面，他自己則準備荷花的餡料。

胡蘿蔔的餡料炒好後，苗侃開始製作千層油糕。

。麥燒翠翡是絕一另。史歷的年百上有經已，一之絕雙型典的社茶春富州揚是糕油層千

。雪如白潔，明分次層它為因，崙破拿的茶早州揚為譽被糕油層千

。翼蟬如薄層每，層46有共糕油

。疊摺再、油糖刷、疊摺後然，平擀糰麵把侃苗，後糰麵好嵐小

。活藝手的緻細項一是這，加疊層層

？絕雙為稱被糕油層千麼什為

。水兩七六吸以可麵斤一，藝工酵發半了用採它為因

。花荷做着接侃苗，後籠蒸上坯面的糕油層千

。敗失易容很位到不節細，雜複藝工花荷

。品次是就，觀不就，了碎片一要只，碎破能不時起蕊花和瓣花且而

。蕊花的瓜南了雜是黃，瓣花荷的果龍火了加是紅，黃和紅分糰麵

。摺對要也，果效的瓣花層層出現呈要，平擀糰麵把侃苗

。四為分一是都蕊花和瓣花

。泡氣出排小上皮麵在籤牙用要都，後摺對次每

？泡氣會麼什為

。孔氣小形會後打摔覆反，彈有糰麵為因

。了夠足就鐘分十，鮮保層一上蓋要只，單簡很發醒糰麵讓

。要重很也相賣，好要道味僅不花荷

。快要還的來出做機比糰麵的亮漂個個一，刀小把一和手雙需只，說來手高的尖頂技種這侃苗於對但。思心不費花要上驟步一這型造在以所

。糰麵花荷的餡黃裹包紅了滿擺上台作工，後時小半

。慎者患症懼恐集

。右左度013在制控溫油，制炸油熱備準來下接

……溫油覺手用接直者或應反看一子筷用要需只闆老苗而，溫油測計度溫用會傅師般一

。現表的夠不平水技是計度溫用

。亮漂常非，放綻中油熱在花蓮的真像好，起始開瓣花片片一，後鍋下糰麵

。穩須必手但，行就子筷用候時的起撈

。制炸鍋下糰麵的下剩把嵐小，後之次三範示侃苗

。作工的他其備準始開則闆老苗

。分02點7

。子孩的他了醒侃苗

。飯早吃後鐘分十

。聲門敲了起響外門時這

。了飯早蹭來又蓉雪朱是來原

”！~媽媽“