所以呢，有的參賽者竟然只能從四兩中削出二兩合格產品，剩下一半了廢品；這樣若是在酒店工作，老闆非得虧本不可！

有人切得太厚實，結果出來的不是細而是條；

有的則是大小不一，碎裂況嚴重。

面對這種況，費韻秋不由得搖頭嘆息，顯得相當不滿。

掌握好刀法是為一個真正優秀中式廚師的關鍵所在。

榮軒記想要爭取到米其林三星榮譽，靠創新不夠，必須備高難度的傳統中式菜肴。

從今天的初步表現來看，這些人裡面至七因為刀工問題會被淘汰，剩下幾位也只是勉強過關而已。

最後，費韻秋走到最末位參賽者跟前。

此人給留下了深刻印象——苗先生，那位最後一個到來的小夥子。

外表帥氣，

長相很帥，看起來隨和自在，但眼神中着堅定，給人一種踏實可靠的覺。

當費韻秋看到苗侃的不鏽鋼盆里裝着的時，眼睛越睜越大。

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