這次的菜單中多了一道特別的——豆花。

有系統的保鮮保溫箱，豆花可以直接在家裡做好直接售賣。

口不會影響。

這道菜的做法複雜，雖然是川菜中的傳統名菜，但現在已經很有人會做了。

能夠真正做好的，更是屈指可數。

人們很能在餐館看到這道菜。

很多人甚至不知道豆花究竟是什麼樣子。

苗侃準備好一口大鍋，第一步就是熬制母湯。

通常需要慢燉五個小時。

慢火熬制是為了充分激發里的華，使得湯營養富。

但現在人們的條件越來越好，食種類多樣，營養早已過剩。

因此，苗侃省去了冗長的熬煮時間。

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