確認苗侃做的炒確實非常味之後，之前只點一份的顧客又加了一份。

有些人本來只要素的，馬上補了價差換了頂配。

短短半小時里，苗侃就已經賣出去了近四十份炒。

速度快得幾乎比其他地方快一倍。

這主要歸功於他無可挑剔的炒技藝與敏捷的作。

整個炒制過程中毫無多餘作，每一次顛鍋都恰到好。

選料也很關鍵。

優質的米既不會黏在一起也不會燒焦。

要做出這種級別的手工條離不開複雜的工藝流程：

從選大米、浸泡、磨漿狀、干水分、煮後攪拌並碾型、過水漂凈晾乾等多個環節。

都需要工匠神般的耐心與細心作，每一顆大米因此得到了完的轉化,為了獨一無二的手工產品。

但即使擁有上佳材料也需要一位出的廚師,才能將其變無與倫比的食。

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