“看明白了？”

周大師傅停下作，聲音平淡的問了一句！

張寡婦連忙點頭，又趕搖頭，張得手心冒汗，連聲音都有些哆嗦！

“大！！大師傅，您這手藝太快了，俺俺怕學不會！”

周大師傅瞥了一眼，沒什麼表，於是接着耐心的說道！

“能生巧，第一步和面，水、面比例要准，力道要勻！”

接着便開始示範，作刻意放慢了許多！

張寡婦趕湊上前，眼睛一眨不眨地盯着，生怕掉任何一個細節。

這輩子，除了補洗涮，就是圍着鍋台轉，做點簡單的窩頭糊糊，哪裡見過這樣細的活計？

學得格外認真，甚至有些笨拙，但那不學會不罷休的韌勁，卻讓周大師傅微微點了點頭。

其他各組也是類似的景，跑堂組的小夥子們正在練習端盤、桌、迎客的禮儀和用語，要求步伐穩、笑容真、眼力見兒足。

“客人您裡邊請！”

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