程唯站在京城城外的空地上，看着眼前幾十號隊員，擺擺手打斷了想要整隊的士兵：“別搞那些隊列訓練了，咱們直接去試驗田，邊干邊學 —— 熱氣球怎麼開、土豆怎麼種，看一遍比聽十句管用，省得大家站着曬太。” 隊員里有從邊境來的工匠，也有京城周邊的農戶，聽到這話都鬆了口氣，跟着程唯往試驗田走。

教熱氣球作時，程唯沒拿厚厚的手冊，而是指着熱氣球的拉繩說：“記住了，‘拉繩看風向，點火別燒手’，風往哪邊吹，你就往反方向拉繩，實在記不住，就扔個土豆看方向，土豆飄去哪，你就往哪開 —— 這‘土豆導航法’，擺爛的人都懂用笨辦法。” 有個年輕農戶二柱，學了半天還是分不清風向，程唯乾脆塞給他一包烤土豆：“下次開之前先扔一個，多試兩次就會了，省得我天天跟你念叨。” 後來二柱還真靠 “扔土豆看風向” 的法子，了分隊里熱氣球開得最穩的人。

教土豆種植時，程唯讓隊員跟着老農戶張大爺學：“張大爺種了一輩子地，他怎麼挖坑，你們就怎麼挖；他怎麼埋種，你們就怎麼埋，先挖三個坑，再埋三粒種，別死記那些‘行距多、株距多’的虛頭，省得記混了。” 隊員們跟着張大爺在田裡忙活，沒一會兒就汗流浹背，程唯見狀，讓小兵抬來一筐烤土豆：“誰種的土豆明天先發芽，誰就多拿兩包，省得我空口表揚，來點實在的才管用。” 這話一出，隊員們幹活更有勁了，連原本懶的幾個都卯足了勁挖坑。

就在分隊培訓得熱火朝天時，有幾個農戶找了過來，為首的正是張大爺，他手裡拿着個磨盤，愁眉苦臉地說：“程大人，土豆收得多了是好事，可磨太費勁了，俺們幾個人流推磨，一天也磨不了十斤，想多做點土豆餅去集市賣都難。” 程唯看着磨盤，又抬頭看了看天上的風，突然有了主意：“不如用風車改磨坊，借風力推磨，省得你們費勁 —— 京城周邊風大，這不就是現的力氣嗎？”

張大爺愣了愣：“風車？那玩意兒能推磨？” 程唯拍着脯：“肯定能！就用木頭、麻繩做，葉片按‘土扇子’的樣子編，你們自己就能做，壞了也能自己修，省得找工匠花冤枉錢。” 他讓分隊里會木工的王工匠畫個草圖，特意叮囑：“別畫太複雜，尺寸用‘步量’‘手測’標，比如葉片長‘兩臂展’，支架高‘一人高’，省得他們看不懂尺子。” 王工匠很快畫好草圖，張大爺拿着看了半天，點頭說：“這看着不難，俺們回去就能試試。”

沒幾天，張大爺就帶着幾個農戶搭好了簡易風車，程唯特意跑去看，風車葉片轉得呼呼響，磨盤也跟着轉，沒一會兒就磨出了不土豆。張大爺笑得合不攏：“程大人，這風車太管用了！一天能磨三十斤，比以前省力多了！” 可沒高興多久，張大爺又皺起了眉：“就是有時候轉太快，俺們怕磨盤碎了。” 程唯想了想，讓王工匠在風車軸上綁了麻繩：“轉快了就拉麻繩，跟你家趕驢似的，想慢就慢，這‘麻繩剎車法’，簡單又管用。” 後來張大爺每次用風車，都攥着那麻繩，再也沒擔心過磨盤會碎。

可好景不長，程唯接到消息，周國公聯合幾位勛貴，向皇帝彈劾他 “推土豆搶良田”，說土豆 “賤”，佔了種小麥、水稻的好地。程唯趕進宮，見到皇帝，他沒帶複雜的奏摺，只拿了兩個土豆、一袋土豆、幾張土豆餅，還有一張京城周邊貧瘠土地的清單。

“陛下，” 程唯把土豆遞到皇帝面前，“這土豆多種在‘石頭多、土不’的貧瘠地里，就像西郊的石坡、南郊的沙土地，這些地種不了小麥水稻，種土豆卻能高產。您嘗嘗這土豆餅，是農戶用風車磨的土豆做的，管飽又好吃，一點不‘賤’。” 皇帝讓太監嘗了嘗土豆餅，點頭說：“確實不錯，好吃的。”

程唯又拿出清單：“陛下您看，這些貧瘠土地往年收糧不足百斤，種土豆能收三百斤，不僅沒搶良田，還多養活了不百姓。而且這風車磨坊，農戶自己找木頭、蘆葦就能做，不用花朝廷一分錢，既省了人力，又能讓土豆‘變花樣’，百姓既能吃飽，還能拿土豆去集市賣，多賺點錢。” 皇帝讓太監去農戶家查看，回來的太監稟報，確實如程唯所說，周國公的彈劾本站不住腳。

周國公見彈劾不，心裡不服氣，暗中授意手下假裝盜匪，去破壞京城周邊的土豆試驗田，還特意代，要把農戶的風車也砸了，想讓程唯的推廣出醜。深夜，十幾名 “盜匪” 潛試驗田，剛拔了幾棵土豆苗，又去踹風車支架，風車葉片搖搖晃晃，眼看就要倒了。

巡邏的隊員發現後，趕點燃信號煙。程唯接到消息，帶着裝有改良煙彈的熱氣球趕來，他看到 “盜匪” 在踹風車，氣得大喊：“不僅護土豆，還得護風車！這是農戶的‘省力寶貝’，砸了他們又得累死推磨！” 他讓隊員把煙彈掛在熱氣球支架上，飛到 “盜匪” 上空點燃，濃煙瞬間籠罩了試驗田，嗆得 “盜匪” 連連咳嗽，本睜不開眼，沒一會兒就被趕來的士兵抓了個正着。

事後，程唯從 “盜匪” 上搜出了周府的令牌，呈給皇帝看。皇帝雖然沒嚴懲周國公，卻下旨 “京城周邊土豆田，均由熱氣球分隊負責防護”，還認可了 “熱氣球 + 煙彈” 的防模式。

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