莫三江說:“你家裡有多鹽？全部給我拿過來。”

要全部鹽？要那麼多鹽幹什麼？

莫大不明，但是還是回他:“我家裡估計一斤左右吧，你要的話，我現在回去拿。”

莫三江看了看沙蟹的數量，問他:“不知道村裡的小賣部下班了沒？”

莫大點頭說:“下了，他們跟我們一起散的。”

小賣部就在村口附近，天天都有那麼幾個閑人，圍在一起打牌喝酒，聊天吹牛皮。

莫大問莫三江:“是不是鹽不夠？我媽還有一包鹽，準備用來腌鹹菜，行不？”

莫三江點頭同意:“正好呢，都帶過來。”

一般家庭常用的食用鹽，是普通比較細粒的鹽。而腌鹹菜的鹽是比較大粒的，很用來煮菜食用，因為不容易融化。所以大家一般說的鹽，就只是說細鹽。

剛好莫三江接着做的，跟腌鹹菜差不多，他是用來腌沙蟹的。

他記得以前吃過一份很鮮的預製菜，鮮味是來自一種沙蟹醬的調味料。

為此，他還專門上腦看過歷史上，關於如何製作沙蟹醬的方法。

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