半夏小說

鄉野奇途_第351章 檐下的腌菜壇(1)

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檐角的風鈴被秋風撞得叮噹響,啞正蹲在階前翻曬蘿蔔乾。竹匾里的蘿蔔條切得勻勻的,在下泛着淺黃,帶着點鹽粒的白霜,空氣里飄着淡淡的咸香。

“再加把勁翻,”小虎從院里拎着空罈子出來,壇口沾着圈暗紅的醬漬,“這撥蘿蔔得曬到八干,腌出來才脆。去年曬太,罈子里長了白,你心疼得直掉眼淚。”他把罈子往牆一放,蹲下來幫着翻蘿蔔乾,指尖劃過竹匾,帶起細碎的鹽粒。

沒說話,只是把最底下沒曬的蘿蔔條挑出來,挪到竹匾邊緣。這蘿蔔是前幾日從李嬸家換的,家的蘿蔔長得瓷實,削了皮白生生的,切條時能聞到清甜。換的時候李嬸還塞給一把香菜,說腌蘿蔔時撒點,香得能多吃兩碗飯。

正翻着,張大爺家的小孫拎着個小竹籃跑過來,籃子里裝着幾顆圓滾滾的山楂。“啞姐姐,爺爺讓我送山楂來,說你去年腌的山楂脯好吃。”小姑娘仰着紅撲撲的臉,辮子上還系著去年啞編的紅繩。

直起,從竹匾里曬得半乾的蘿蔔條遞過去:“嘗嘗?”小姑娘咬了一口,脆生生的,帶着點咸,眼睛亮起來:“好吃!比糖果還脆!”小虎在一旁笑:“等腌好了給你裝一小罐,配粥吃。”小姑娘連忙點頭,把山楂往啞手裡塞:“爺爺說這個能腌甜的,讓你試試。”

送走小姑娘,小虎把山楂倒在瓷盤裡,挑出蟲蛀的,剩下的個個飽滿。“這山楂夠紅,腌餞肯定甜。”他拿水洗着山楂,“去年的山楂脯剩了點,在壇底結了層糖霜,你不是說比供銷社的好吃?今年多腌兩壇。”

忽然想起什麼,轉進了屋,抱出個黑陶壇來。壇刻着簡單的花紋,是前幾年小虎用後山的陶土燒的,當時燒裂了個小口,捨不得扔,用糯米混着石灰補了,一直用來腌芥菜。“這壇芥菜該開封了,”拍了拍壇口的黃泥,“去年霜降那天腌的,夠日子了。”

小虎趕搬來小凳,小心翼翼敲掉封壇的黃泥,一酸香混着辣氣“啵”地湧出來,嗆得他直脖子。“好傢夥,夠勁!”他手進去撈了一把,芥菜葉褐紅油亮,帶着層細的醬,“配早上的玉米粥,絕了。”

嗔怪地拍開他的手,拿筷子夾了點,放進小碗里遞給他:“洗手了嗎就抓?”小虎嘿嘿笑,接過碗蹲在門檻上,就着腌菜嚼起早上剩的窩頭。“對了,”他含混着說,“前兒去鎮上,見供銷社進了新的鹽,顆粒細,腌菜不容易壞,我訂了兩袋,過兩天就到。”

點點頭,把曬好的蘿蔔乾收進竹筐。夕斜斜地照在牆的腌菜壇上,陶壇的影子拉得老長,和旁邊堆着的蘿蔔乾、山楂果、還有小虎啃窩頭的背影疊在一起,暖融融的。忽然覺得,日子就像這腌菜,得慢慢曬、細細腌,經着時的發酵,才能出最踏實的咸香。

“明年開春,”小虎抹了抹,指着院角的空地,“咱在那兒種點芥菜,再種幾棵山楂樹,就不用麻煩李嬸和張大爺了。”啞順着他指的方向看,那裡現在還堆着秋收的玉米芯,風一吹,簌簌地響。彎起角,拿起竹匾里最後一把蘿蔔乾,往空壇里裝——壇口的裂補得牢牢的,一點也不

檐下的風鈴還在響,過竹匾的隙,在地上投下細碎的斑,像撒了把星星。小虎已經起去劈柴了,斧頭落在木頭上,發出“咚咚”的悶響,和罈子里腌菜的酸香纏在一起,了這秋日裡最實在的聲音。