呂老爺要吃，范十二當然要效勞。他作為飯鋪的掌柜兼大廚對做這個並不陌生――老百姓吃不起像樣的魚，這種好吃又便宜的東西就是飯鋪常做的菜肴。

雖說如此，海腸子這東西還是太賤了點，好年景就是老百姓都很吃得，多半用來餵豬，也有人拿來釣魚。范十二知道這東西雖然是個賤，卻能提鮮，所以平日里總是做些海腸子的調味，冒充高湯用。

范十二滿口應承，趕到王家墳院廚房去：墳院有很大一部分是宅，老爺太太臘月上墳、春天踏春的時候不得要在這裡耽擱幾日，所以宅里的設施和普通大戶人家大相近，廚房也很考究，不但鍋灶齊全，連鍋碗瓢盆一應俱全，甚至比范十二飯鋪里的傢伙還要齊全些。

廚房裡已經被打掃的讓范十二覺得“下不去腳”――太乾淨了。這伙呂家寨的鄉勇，從一到關廂就現出他們令人乍舌的潔癖。所有人放下背在上的行囊，除了放哨幹活的人之外，沒事的是就是掃街掃院子，清理垃圾：不但駐地掃，連關廂的大街小巷也都掃得乾乾淨淨。街面上堆的垃圾浮土也給清理里出去，連街面上的坑坑窪窪也都用土和碎磚瓦填沒整平。整個關廂頓時有煥然一新的覺。

范十二在萊州活了大半輩子里，見識過的人和事不，除了萊州知府有時候會因為迎接欽差、上之類的，才會組織牌甲清掃街道，整修道路之外，從來就沒有洒掃街道這一碼事。街道上的衛生是歸“看街的”的拔堆兵管理的，也就是在街面上撒撒水，收拾路倒之類。

垃圾滿地那是常態，隨地大小便也不稀罕，就說他的小飯鋪的外牆，常常有人當街便溺。弄得臭不堪。

范十二在門外蹭了蹭腳，這才小心翼翼邁步的走進來，見有個人正在廚房裡忙活，他還以為是鄉勇們帶來的伙夫。定睛一看卻是呂團總。

呂團總前圍着油單，袖子挽起，正在忙活。范十二楞得連話都說不出來了――這位呂老爺還自己下廚？！

以他的見識來說，能當一寨的團總，隨時拉出百多個悍的廝殺漢子，地面上就是不小的人了。

沒想到他還親自到廚房裡忙活，真讓人有點猜不――看這團總的樣。細皮白的，也不像是個苦出的。

眼見着范十二進來，呂澤揚招呼到：“來，幫我收拾海腸子！”

呂元老去海廟港的另外一個目的就是搞吃得。他如願以償的見到了他垂涎已久的兩樣味――海腸子和鮁魚。現在雖說是海上封凍，卻也正趕上海腸收穫的季節，呂元老早就對此味思慕已久，無奈臨高既不產這個也沒人會做，勉強用土筍凍湊合。到底味道不大一樣。如今外派回膠東半島，自然要大快朵頤。至於發機工作， 等吃飽了再說吧。

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