臨高啟明_第一百一十節 簡單伙食(2)
吳南海建議:口糧原料優先使用紅薯――不是紅薯澱,紅薯澱是純澱,而紅薯是將紅薯切片烘乾之後直接磨製。包含紅薯的大量纖維質。
臨高的紅薯乾和紅薯的儲備很大,天地會在臨高大規模的推廣改良紅薯種植,不管是國有農莊還是普通農戶,都生產出了大量的紅薯。可以說原料供應非常充分的。了臨高食品工業的重要原料。
紅薯之外就是量的蛋白質。吳南海建議摻量的豆或者豆渣。豆科作作為固氮作在臨高的新作系中廣泛種植。除了大豆用來榨油和做豆腐供應張之外,糧庫里的蠶豆、豌豆、黑豆、鷹豆等等儲備還是相當可觀的。
“……加糖和鹽分,混上點干蔬菜,要是覺得豆渣不夠再拌上魚最後烘乾塊就了。”吳南海說道。
葉雨茗說道:“為什麼要做磚?浪費勞力。我覺得沒必要。純粹考慮低本的話,紅薯干就――這東西我們儲備量大,又不容易壞,每條船裝上幾百麻袋,每頓給難民們分配一些。一天保證500克紅薯干,保證不死。就是得配給點湯:難民吃不到鹽不行。”
他提議:製造濃水做磚的調味品:用味噌、海帶、乾菜三合一的濃湯塊。
用這種湯塊煮出的大醬湯,在***和朝鮮都是常用的菜肴,營養富,儘管口味並不很好。
“如果願意可以再添加一些水蔬菜或者魚乾在醬湯里補充營養。紅薯的纖維含量很大,所以纖維素這類東西就沒必要再補充了。”
洪璜楠繼續鼓吹他的土豆方案。他對土豆有獨鍾,一直鼓吹要軍隊和勞工多吃土豆。
“還是我以前提過的方案:水土豆、油脂、香料混合。吃得時候加水混合煮土豆泥就行。土豆營養富,完全可以替代米糧。如果能替代供應5000名士兵計算,每人每天消耗半公斤米糧。每周吃一天糧食量的土豆泥,則每周節省米糧2500公斤,每月節省米糧公斤。這個數字非常可觀。難民當然更可以吃了。我覺得蛋白質沒必要供給海運難民,消化蛋白質是需要水得,不如加油脂。”
“油脂我自己還想要呢。”總參代表東門吹雨說,“油脂這東西,連元老吃都不夠,還給難民?再說我們本就沒大規模的種過土豆。”
“土豆種植期短,產量高,能當菜又能當主食。多餘的土豆水做土豆可以長期儲存!我一直不懂為什麼農業部門不喜歡推廣土豆?”
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