徹底檢查一遍，這些醬塊放得很好。

只是還要把全部的醬塊掰小塊兒，憑藉兩隻手還是做不到的。

繼續用砍骨斧，把醬塊砍小塊，一塊大概是半個拳頭那麼大。

全部砍完，將所有醬塊放到事先刷好晾乾的陶缸里。

這口陶缸比醬油的缸要大一些。

之前是用來腌蘿蔔鹹菜的，一整個冬天已經吃了不，剩下的蘿蔔鹹菜放進了酸菜缸里，騰出這口缸，剛好做醬。

醬塊全部放陶缸中後，再倒與醬塊同樣多的鹽。

添涼快三倍的涼白開水。

用乾淨的在大缸中輕輕攪拌，過一會兒，一些雜質飄到水層上來。

撇掉水層上的一層雜質，將乾淨的紗布蓋在缸上，同樣用彈力繩勒缸口。

這口釀造大醬的陶缸，正好放在之前釀造醬油的小陶缸旁邊，一同接着太的洗禮。

盯着釀造醬油的小陶缸看了兩眼，是時候該淋醬油了。

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