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天道之數_第23章 靈廚之道(2)

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遙塵又問道:“我在外面沒法攜帶料,會影響菜肴效果嗎?”

雷萬年拿出幾個綠小瓶說道:“這些給你,將醬油、油、鹽等玉瓶中就可以放袋長期使用了,如果不用玉瓶,這些東西也可放袋,但無法長期保存。好了,接下來看好我的料理過程,中途我會做解說,有疑問都在後面一起問,我料理期間不要打斷我的烹飪過程。”

看到遙塵點頭後,雷萬年將羊串分2大把,將雙手將其中一把放在烤架進行翻烤,他還介紹道:“烤一次烤多就看廚士各人的掌控力,一般以雙手能靈活翻轉的數量為佳,你有廚師的功底,燒烤的基礎知識我就不說了,你仔細看好我的手法,這是撥雲手,多串烤的專用靈廚技藝,施展方法我等會會告訴你。”只見雷萬年左右手上下翻串猶如天上雲朵般隨着某種規律飄,烤架上也有節奏響起“啪啪啪”“啪啪啪”的響聲,遙塵發現雷萬年讓每一串都能被烤到,而且烤制的時間也幾乎相等。

這是雷萬年又說道:“中火烤制半柱香的時間,塊基本變油開始滴出的時候,開始散料,如果撥雲手還不練,可以轉小火,將竄平鋪到烤架上撒料,整個過程要保證通靈草的調料都均勻的撒上,然後刷油,再用大火烤制,此時千萬注意翻烤,不然非常容易烤焦,影響味道和效果。烤制半柱香後再淋上料,用大火烤30息後轉中火半柱香即可。”

說完他手上得烤串也完了,他遞過來讓遙塵試吃,遙塵之後到有數能從部像全擴散開來,同時微酸、熱辣、油潤、咸鮮的味被靈裹挾着直衝靈魂,一陣發自靈魂的舒爽讓知清晰很多,有過經驗的他不由大喜,果然對悟有幫助。

雷萬年待他悟完,拋給他2枚玉簡說道:“第二道是虎酸枝煲,這道菜只是一道燉菜,用得都是普通料理方式,我就不演示。這2枚玉簡是食譜,關於做法和食效上面都有詳細的說明,你可以回去好好參悟。”

遙塵將玉簡收袋後,問道:“師父,這次靈餚明顯讓我有着莫名的醒悟,真都是靈材的功效嗎?”

雷萬年聽後,目出神往之,抬頭嘆道:“其實,可以說是,也可以說不是,靈廚中一直有幾種傳說的食譜,其中有一種做《化聖宴》,有典籍提到酒宴一共包含1酒2冷2熱1點1湯,其中冷菜和湯只是凡俗菜式,但這些菜式組後有可以讓人的資質直接破凡聖的力量。其實食才是這方天地給予的每個人最公平的恩賜,如果說生命給了人希,那食就給了人幸福,無論什麼樣的人、什麼樣的境況,只要能夠用心食,都會獲得和靈魂的力量。你要記住天分只能讓你修廚,但一個優秀的靈廚一定是熱食之人,對食無的人,註定做不出震靈魂的料理,遙塵你要好好記住這些話,這是我們祖師天火神君作為天廚留下的訓。”

遙塵鄭重點頭道:“是!師父,弟子謹記不敢忘。”

雷萬年看着他道:“嗯,今天就教到這裡。你等會先去我靈材院里去采一些年份夠用的通靈草和酸枝草,然後好好練習吧。至於修鍊,你還是以提升修為為主,法方面火彈修習到能練使用即可,剩下的到實戰中提升吧,至於烈鎧,你就經脈淬鍊更多之後再嘗試吧。”

於是二人便離開廚院,返回府去了。

遙塵自從上次師父教導之後,自己也去購置了一些廚,然後開始練習次靈餚,由於這些菜式對修為沒什麼要求,料理方法他也都悉,所以沒過多久就掌握。

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