回到古代當皇子_第16章 還沒有豆腐?我李准做這個豆腐鼻祖!(2)
當然。
現在這裡所用的依舊是鹽,想要製細鹽,還需要不斷提純,李准暫時沒興趣弄,畢竟這鹽他吃起來還算可以了,暫時沒必要弄出來,當然往後若是需要,倒是一門發財大計。
有曬鹽,自然就不缺滷水。
而滷水便是是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合,是曬鹽後留下的母。和蛋白質可以形膠聚沉的現象。
所以這豆腐,可以時常做出來吃了,就算沒有滷水,用酸菜水也可以讓豆腐形,所以倒也不必擔憂,只是沒滷水做出來的那麼細膩可口罷了。
李准看到豆腐形了,開始熄火,上蓋子,然後用滅火後的餘溫溫熱。
一直等到餘溫散盡,他才開蓋。
整個過程,王嫣然三人就站在一旁饒有興趣的看着。
他們沒想到一向養尊優的六皇子,做起這事來竟是如此絡,彷彿是經常做這些事的一樣,實在令人驚奇。
李准開蓋,揭開布,用勺子微微一,白皙的豆腐便是輕微,彷彿是人的冰雪,李准笑道:
“了。”
他拿來婉,立刻舀了四碗,遞給三人,自己拿了一碗。
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