說起漁民葛明又想到了蚝油，這東西古代是沒有的，而且據說發現是因為煮生蚝的時候忘記看火。

葛明又說到：“小侄又想起了一樣東西，海邊經常有漁民煮蚝，煮之後好晒乾售賣。煮蚝的水熬煮到發稠，加點海鹽過濾一下，也是極為鮮的一種調料。”

秦笑着說到：“這個就更簡單了，不就是蚝的洗澡水嗎？哈哈哈。”

雖然俗，但是非常準備。所以理論上蚝油的製作非常費火候，產量其實很低。

秦又補充道：“無非加點鹽而已。”

鹽這個時候算是國營的，是古代極為重要的稅收來源，沒有許可是不能曬鹽或者煮鹽的，不然這可是重罪。

據說古代的漁民喜歡用海鹽腌魚，每條魚都一層厚厚的鹽殼子，通過賣鹹魚的方式來賣鹽，價格也遠低於府售賣的鹽。

其實海邊都能曬鹽，只是有的地方條件更適合大型鹽場而已。這要是自己曬鹽，搞個小鹽場自給自足本就更低了。葛明自然不知道姑父到底怎麼想的，不過這生意沒有做不的道理。

古代的飯食缺鹽味，鹽價格高，調味品種類極，兩者綜合導致的飯菜質量太差。這要是有一種新的調料，飯食只需要蘸上一點就味，而且這不是鹽，買賣不限制。

秦想了想又說到：“明兒，你打算怎麼做？”

葛明笑着說到：“方子都告訴姑父了，可以先做出來出來試試。畢竟是書上看來的，不知道能不能做。”

秦笑着說到：“做多一點也沒關係，這東西本太低，做上幾千斤也沒問題。姑父剛才聽你說至要一年才行，這要是做了，想要大量製作不是？這要等一年，那不是虧大了？”

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