大凡飲食滋味，是用來滋養的，但如果飲食不當，反而會對造危害。倘若不通過服藥或煉製丹藥來維持生命，又怎能不飲食呢？我常看到當下之人不懂得調養，疾病紛紛發作。如果不是因飲食導致疾病，想要保全生命，就必須知曉應當忌的事項。所吃食的味道，有的與病相宜，有的對有害。如果相宜，就能有益於；如果有害，就會引發疾病，由此導致病危急，通常都很難治療。大凡煮葯取來解毒，雖說為了救急，但不能趁熱飲用，因為各種中毒病症遇熱會更加嚴重，適宜冷飲。

肝臟有病要忌食用辛辣食，心臟有病要忌食用鹹味食，脾臟有病要忌食用酸味食，肺臟有病要忌食用苦味食，腎臟有病要忌食用甜味食。

【註釋】這裡說五臟有病，要用五味來忌，這是為什麼呢？肝臟屬木，如果給肝臟有病的人食用辛辣食，辛味能助長肺氣，恐怕會克制肝木，所以肝臟有病要忌辛辣食。心臟屬火，如果給心臟有病的人食用鹹味食，鹹味能補益腎水，恐怕腎水會克制心火，所以心臟有病要忌鹹味食。脾臟屬土，如果給脾臟有病的人食用酸味食，酸味屬於肝木，恐怕肝木會克制脾土，所以脾臟有病要忌酸味食。肺臟屬金，如果給肺臟有病的人食用苦味食，苦味屬於心火，恐怕心火會克制肺金，所以肺臟有病要忌苦味食。腎臟屬水，如果給腎臟有病的人食用甜味食，甜味能補益脾臟，而脾主克制腎水，所以腎臟有病要忌甜味食。

春季不宜食用肝臟，夏季不宜食用心臟，秋季不宜食用肺臟，冬季不宜食用腎臟，四季之末的十八天不宜食用脾臟。解釋如下：春季不宜食用肝臟，是因為春季肝氣旺盛，脾氣衰弱，如果食用肝臟就又會補肝，使得脾氣衰敗得更厲害，到了不可挽救的地步。再者，肝氣旺盛之時，不能讓肅殺之氣進肝臟，恐怕會損傷魂魄。如果不是肝氣旺盛的時候，肝臟就會虛弱，此時用肝臟來補養肝臟，是很好的。其餘臟腑以此類推。

【註釋】這裡說的是四季之中，有適宜食用和不適宜食用的臟。比如春季肝臟之氣旺盛，脾臟就會虛弱，所以適宜食用脾臟對應的食，而不適宜食用肝臟，如果食用肝臟，那麼肝氣會更加旺盛，脾臟就會更虛弱，所以說“不可救”。又說，肝氣旺盛的時候，不能讓肅殺之氣進肝臟，這就是《經》中所說的不要伐傷自然的和氣。如果伐傷自然和氣，就會損傷肝臟，而肝主藏魂，恐怕會進一步損傷魂魄。如果不是肝氣旺盛的時候，肝臟就會虛弱，虛則可以用肝臟來補肝，所以說這樣做很好，其餘臟腑依此類推。

一般來說，肝臟本就不可輕易食用，若是自然死亡的，其肝臟就更不能吃了。

【註釋】這是說各種家畜野在即將被殺的時候，心中有所驚恐，肝臟有所忿怒，食用這樣的肝臟都對人不利，所以說“不可輕啖”。像野自然死亡的，必定是中毒而死，更不可以食用。

大凡心臟都是人的神識所寄託之，不要食用，否則會讓人在來生遭相應的報應。

【註釋】人與雖然有區別，但貪生怕死的心理是一樣的。正因為心臟是神識所寄託之，所以說“不要食用”。

凡是類及肝臟掉落在地上卻不沾染塵土的，不可食用。

豬掉在水中漂浮起來的，不可食用。

各種類如果不幹，用火烤時會跳，遇到水也會自跳的，不可食用。

。用食可不，的斷不熱果如，的畜六

。用食可不，的染沾不卻土塵上地在扔，魚及以臟五的種各

。用食要不定一，常異異怪都況的述描所條五上以】釋註【

。用食可不，的啄不鳥、吃不狗果如，魚及類種各

。用食可不，毒有然必，類的吃不都禽是凡】釋註【

。用食可不，的點斑紅像有中

。吃能不的異怪種這，而集聚惡是點斑紅】釋註【

。安不魂神人讓會了吃，用食可不，的關相相屬己自及母父與

。心用的子孝人仁了現這】釋註【

。水冷用飲可不，後湯熱及用食

。啊重慎要定一，聚積或症形會定必也，瀉腹、吐嘔、痛腹現出不使即，行下法無間膈在滯停之膩油，結互相熱冷，水冷用飲着接，後之湯熱和用食】釋註【

。害傷造人對會都些這用食，魚的臭發、的爛腐、料飲的濁污

。用食合適不都，食的質變敗腐說是這】釋註【

。用食可不，的閉果如，禽的亡死然自

。用食可不萬千，泄外法無毒則閉，毒有都其，的亡死然自是凡】釋註【

。用食可不，毒有都，的死而疫瘟因是果如畜六

。用食可不以所，毒疫有帶然必的們它，亡死畜六使致夠能毒疫】釋註【

。亡死人致會其用食，的上地在趴及以北朝頭，亡死然自野

。亡死人致會多大其用食，的上地在趴而僵不後死及以，野的亡死然自北朝頭是凡】釋註【

。蟲生寄白出生會，用飲又，後飽吃生吃

。蟲生寄白生滋會然必，熱形會就，酪用飲上馬，後飽吃生吃】釋註【

。下瀉藥的利通用該應，塊積的堅致導能可也，病之泄患人讓會後用食，牛的死而疫瘟因

。下瀉藥的下通用該應時此，塊積的堅致導能可者或，出泄下從毒為因是，瀉腹烈劇現出果如後用食。用食可不，毒有牛的死而疫瘟因】釋註【

。病疾臟腎發引會，用食後天夏過經是若，素毒生產會中瓮米在放存干將

。病疾臟腎發引會以所，臟腎進氣之壞腐後用食，壞腐經已後天夏過經，響影的氣之蒸鬱熱到，中瓮米在放存干】釋註【

。用服匕寸方一取，屑碎搗柏黃將，毒中而之畜六的亡死然自用食因療治

。毒解夠能味苦為因，劑方個這用服，人的毒種這了中，素毒有含中，亡死然自畜六】釋註【

劑方的毒中而脯、郁用食療治

。以可也菜韭生升三用飲。好很也人用服次每。匕寸方一服送酒用，灰燒屎狗將

。毒解來菜韭生、人、屎狗燒用，重輕毒中據，後毒中些這用食。干的過泡浸水被是，脯。的夜過放存閉是，郁】釋註【

劑方的毒中而脯干的中米黍在藏用食療治

。毒中的致導等脯、狸用食療治可也，毒解能就升幾喝，用飲煎濃豆大將

。毒解能也豆大，理同毒中郁和】釋註【

劑方的毒中生用食療治

。癒痊能就升一用飲，取清澄，後沸幾煮，水升五加，升三土的面下出取，深尺三挖上地在

。用取能才土黃到見，土穢是都，土黃到見沒，法說的概大是只尺三。漿地是就這，出滲水泉有土黃到挖，毒種各解夠能漿地】釋註【

劑方的毒中臟肝鳥、畜六用食療治

。癒痊可即，升幾用服，出絞，豉豆泡浸水用

。素毒吐催來豉豆用以所，中胃在毒，臟肝禽用食】釋註【

）。蟬附又，眼夜（。其用食可不，眼夜有沒果如上腳的馬

。用食要不以所，常異就形外其，有沒果如，眼夜有都馬的般一】釋註【