腌制區、裹台單獨一個區間。

大炸鍋全專用區 。

後排全部是小鍋炸區。

整個後廚都是用鋼化玻璃隔開。

顧客可以在用餐廳對後廚一覽無餘。

這是最近他讓老黃對後廚做的調整。

“大家都聽清了沒？”

“要是有不明白的，可以隨時和我通，開業這幾天我都會在這邊。”

“還有，這個着裝，上班期間，所有人必須穿工作服、戴工作帽、口罩、手上有戒指、手鏈的進後廚必須要取下來。”

”工作服和帽子，給你們每人發了三套，我的要求是每天必須換。“

”工作期間需要上廁所或者出後廚，必須下工作服和圍。“

“這個着裝檢查我就給黃大哥，以後炸店他是主廚，也是店長。”

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