吃過早飯，閑來無事，秦天找楊叔問過了寄信的地方，將昨晚寫給西施的信寄了出去後，才哼着小曲回了屋。

看了看楊叔送來的那些食材，秦天突然有了一個好主意。

豬、青椒、麵，夾饃的材料剛好湊齊。

既然如此……

秦天拿來那塊帶皮五花，快速理一番，切大塊冷水下鍋焯一遍水，溫水再洗一遍。

豬所有的腥臊味道會被熱烈的水流全部帶走，剩下的就是妙的香味。

熬個糖，加加水。

接着準備大料。

蔥姜作為去腥增香的套餐，永遠是無法與相分離的。

再搭配上干辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香、白芷、白蔻、丁香、草果、良姜、蔻、以及養湯的蓽茇。

捆紮一個料包扔進鍋里，再加生、老、蚝油、和鹽。

大火燒開，小火慢燉至兩個小時。

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