“行吧，撈了什麼魚笑得這麼開心？”劉德信看不到桶里的況，直接問道。

“今兒運氣特別好，抓了好幾條鯰魚。”大勇招呼着煤核兒把桶抬到劉德信旁邊，給他展示一下，頗有釣魚佬那種恨不得讓天下人都知道的炫耀姿態。

“嚯，還真別說，你們兩個還真有兩下子。”劉德信探頭過去看了一眼，確實有好幾條鯰魚在裡面，不由得給兩個孩子比了個大拇指。

這年頭一般老百姓在選擇蛋白質類食時，魚類大多排在後面，因為家家戶戶都缺油水兒，而魚要做的好吃，需要用很多油，不划算。

鯰魚算是一個例外，本質，營養富，還特別易於吸收，尤其適合弱、產婦還有營養不良的人食用。

中醫上認為它是滋補佳品，民間甚至將其和魚翅、甲魚並列，可見其地位的不一般。

對老百姓來說，其實就是一句話，這魚油水大，油大的就是好吃。

鯰魚適合燉、燒、煮等多種做法，保州的白洋淀地區就有鯰魚燉豆腐，湯白濃郁，讓你過足癮。

還有俗話說得好，鯰魚燉茄子，撐死老爺子，簡單廉價的食材就能做出風味十足的食。

另外還能醬燒、紅燒、清燉，特別適合普通家庭烹飪。

理起來也不算麻煩，用開水燙魚或用鹽洗，去除上的黏，這是理鯰魚的關鍵步驟，魚腹的黑腥味較重，也需要徹底清理。

劉德信之前想過多找些魚類放進空間里，後來也沒在意有沒有鯰魚，主要還是有後世殘存的想法在，總覺得鯰魚這東西有點磕磣。

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